Pulled Pork vom Wochenende

Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Pulled Pork! Das 2,7 kg Stück war nach ca. 14 Stunden fertig und hatte eine Temp von 93 Grad.  Als Mopsauce habe ich 300 ml Apfelessig, 100 ml Whiskey und 2 Esslöffel Zuckerrübensirup verwendet. Damit wurde das Fleisch alle 45 Min eingepinselt! Unglaublich saftig das ganze. Schmeckt super mit BBQ Sauce und Brötchen!

Das Fleisch noch am Stück
Fertig gepulled!!

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2 Gedanken zu “Pulled Pork vom Wochenende”

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