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Wildschweinribs

Ich hatte noch nie und auch keine Ahnung wie mach die macht um ganz ehrlich zu sein. Daher habe ich mich grob an eine Rezept aus der Zeitung Fire & Food gehalten. Die Ribs hatten einen leichten Wildgeschmack und sind durch das dämpfen im Smoker sehr zart geworden. Als Fazit muß ich sagen das Wildschwein echt mal was leckeres ist. Das kann es öfter geben. Gut das in der Truhe noch was vorhanden ist!

 

Wildschweinribs
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