Monatliche Archive: Juli 2013

4 Beiträge

Flanksteak

Heute gab es Flanksteak. Ich habe es in zwei Teile geschnitten, da diese Stücke unterschiedlich dick gewesen sind. Ich hatte mir beim Fleischer einen ganzen Bauchlappen  bestellt. Das ganze hat 6 kg gewogen. Daraus habe ich dann die Flanksteaks geschnitten! […]

Japanische Messer

Vor einigen Wochen habe ich mir ein Japanische Messer gegönnt. Diese Messer sind dank ihres mehrschichtigen Aufbaus (in diesem Fall 3 lagen Stahl) superscharf, leicht und einfach klasse zu handhaben. Nach einiger Internetrecherche bin  ich dann auf der Homepage von […]

Garnelen in selbstgemachter Kräuterbutter

Heute haben wir uns mal an Garnelen versucht. Diese habe ich in selbstgemachter Kräuterbutter gegrillt. Die Kräuter kamen aus unsere Kräuterspirale. Zum Schluß sind die Garnelen dann auf und neben einem Steak gelandet. Quasi etwas Surf & Turf. Passt ja […]