Dutch Oven

Was soll ich über gebackene Bohnen noch viel Worte verlieren? Jeder kennt sie, fast jeder liebt sie und zu der Gruppe gehöre ich natürlich auch! Egal ob aus der Pfanne oder dem Dutch Oven! Mit schwarzen Bohnen habe ich das aber noch nie versucht. Nach diesem Versuch bin ich der […]

Black & White – gebackene Bohnen aus der Pfanne!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bacon Bauchvoll Bohnen Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Fleisch Gusspfanne Outdoorküche Pfanne Schwarze Bohnen Schwein Weisse Bohnen am von
Ehrlich gesagt stand ich Dutch Oven Ribs bislang immer recht kritisch gegenüber da ich der Meinung bin richtige Ribs brauchen Rauch und müssen im Smoker bzw UDS gegrillt werden. Jetzt habe ich dann doch endlich mal Dutch Oven Ribs ausprobiert und bin dann doch positiv überrascht worden! Mal abgesehen davon […]

Dutch Oven Ribs – So gut wie aus dem Smoker?

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll BBQ Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Fleisch Kochen Outdoorküche Ribs Schmoren Schwein Spare Ribs Zwiebeln am von
Maisbrot habe ich das erst mal vor ein paar Jahren gebacken, damals direkt auf einem Chili das noch im Dutch Oven geköchelt hat. Nachlesen könnt ihr die ganze Aktion hier: Maisbrotchili. Da ich Bock auf Brot backen hatte und mir ein reines Maisbrotrezept immer gefehlt hat, gab es also leckeres […]

Maisbrot aus der Petromax Kastenform

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Brot Chili Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Fireandsteel Kastenform Küche Mais Maisbrot Vegetarisch Zwiebeln am von
1
Ganz oben auf meiner Liste steht schon lange Leberkäse im Dutch Oven selbst zu machen! Oft haben wir das aufgeschoben, am Wochenende ist es aber endlich soweit gewesen. Im Netz habe ich mehrere Grundrezepte für den Leberkäse gefunden. Ich habe mir daraus dann meine eigene Mischung zusammengestellt. Das Grundrezept ist […]

Leberkäse aus der Kastenform – Heute als Burger!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Brioche buns Burger Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Hauptgericht Käse Kochen Laugenbun Leberkäse Rezepte Rind Rindfleisch Schwein Zwiebeln am von
Viele sagen ja die Holländer könnten nicht kochen, heute habe ich ein Rezept aus Holland das mich eines besseren belehrt hat. Es hatte sich als vegetarisches Gericht in einem Gratisheft an der Supermarktkasse versteckt! Aber etwas hat mir an dem ganzen Rezept noch gefehlt. Zufällig fand ich die fehlende Zutat bei uns […]

Süßkartoffel – Rosenkohlgratin aus dem Dutch Oven!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll BBQ Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Fleisch Nüsse Outdoorcooking Outdoorküche Rezepte Rosenkohl Schafskäse Süßkartoffel am von
Was ist nicht schon alles über die perfekte Kruste bei diversen Schweinebraten geschrieben worden? Viele haben da Ihre eigenen Zubereitungsmethoden und Tipps! Bislang hab ich meine Kruste immer in Rauten geschnitten und ordentlich gesalzen. Hat auch ganz ordentlich geklappt. Vor einiger Zeit hat jemand im TV die Kruste von einem Braten […]

Perfekte Kruste durch Backpulver?

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven Grill und verschlagwortet mit Bacon Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Fleisch Grillen Kruste Rezepte Rosenkohl Schwarte Schwein am von
2
Kurz vor Weihnachten gibt es nochmal was ganz leckeres von mir! Jambalaya aus dem Dutch Oven ist typisch für die Cajun Küche in Lousiana. Ein Jambalaya basiert auf Reis der mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Huhn geschmort wird. Ein ideales Gericht also für unseren gusseisernen Freund! Wie ihr sehen werdet ist […]

Jambalaya – Soulfood für den Winter!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Brühe Chicken Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Eintopf Fleisch Garnelen Hähnchen Outdoorküche Wurst Würstchen Zwiebeln am von
Nachdem ich euch im letzten Post über etwas ganz und gar nicht leckeres geschrieben habe, gibt es heute wieder was ganz leckeres, ein Chorizo-Eintopf aus dem Dutch Oven! Aus dem Spanienurlaub habe ich eine leckere Chorizowurst mitgebracht. Da ich so nicht wusste was ich damit kochen soll, wurde natürlich das […]

Chorizo-Eintopf – Perfekt die kalte Jahreszeit!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Bohnen Chorizo Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Eintopf Hauptgericht Knoblauch Linsen Rezepte Schwein Zwiebeln am von
1
Der Herbst kommt und es gibt Kürbis an jeder Straßenecke! Auch mein Vater gehört zu den Hobby Züchtern und verkauft seine Erzeugnisse an der Straße. Zum Glück hab ich einenKürbis zum Familienpreis bekommen. 🙂 Mit dem Kürbis habe ich dieses leckere Gericht aus dem Dutch Oven zubereitet. Achtung, Es handelt sich hier […]

Kürbiszeit! – Kürbiscurry aus dem Dutch Oven

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Curry Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Ingwer Knoblauch Kochen Kürbis Rezepte Vegetarisch Zwiebeln am von
1
Vor ein paar Wochen ist ein Team von RTL Nord bei mir gewesen und hat einen sehr guten Bericht über mich und meinen Blog gedreht! Die Dreharbeiten haben dabei 3 Stunden in Anspruch genommen, am Ende kommen dann 2:45 fertiger Film dabei heraus. Ein ziemlicher Aufwand der sich meiner Meinung […]

Bauchvoll im TV bei RTL Nord!!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Eintopf Grillen Hauptgericht Rezepte RTL TV Bericht am von
Heute habe ich ein wirklich simples Rezept aus dem Dutch Oven für euch! Es handelt sich um Zwiebelschmorfleisch! Die Zutaten dafür könnt ihr an einer Hand abzählen. Aber wenige Zutaten heißt ja nicht automatisch wenig oder kein Geschmack. Denn Geschmack hat dieses Schmorgericht mehr als genug. Es schmeckt sogar richtig richtig lecker! […]

Zwiebelschmorfleisch – Einfach und genial!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Eintopf Hauptgericht low & Slow Rezepte Rind Rindfleisch Schmoren Zwiebeln am von
Am letzten Wochenende habe ich die Gelegenheit genutzt und ein Gericht mit Kalb im Dutch Oven zubereitet. In einer Zeitung habe ich dann von Kalbsbällchen mit Ziegenkäse gelesen, diese Rezept hat mir vom ersten Augenblick an gefallen, nur eine leckere Sauce in der die Bällchen gegart werden fehlte noch. Ohne Sauce […]

Kalbsbällchen mit Ziegenkäsefüllung aus dem Dutch Oven!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Gewürze/Rubs/Marinaden Hackfleisch Kalb Käse Kochen Rezepte Ziegenkäse Zwiebeln am von
Was soll ich zu selbst gebackenem Vollwertbrot noch sagen? 🙂 Es schmeckt einfach sehr sehr lecker. Alleine der Geruch beim Backen lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Deshalb gibt es heute auch nur eine “kleine” Bilderserie statt viel Text. Viel Spaß damit wünsche ich auch! Das Rezept findet ihr wie […]

Möhren-Vollwertbrot aus der Kastenform

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Briketts Brot Brotform Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Kastenform Küche Möhren Rezepte Vegetarisch am von
Es gibt ja Rezepte für Bolognese wie Sand am Meer. Von der simplen Maggietüte bis hin zu richtig edlen Varianten. Der Begriff Bolognese bezeichnet nichts anderes als ein Ragout welches hauptsächlich mit Nudeln gegessen wird. Es wurde in der der norditalienischen Stadt Bologna erfunden und ist mittlerweile auf der ganzen Welt beliebt. In […]

Bolognese aus dem Dutch Oven!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Bolgonese Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Nudeln Petersilie Rezepte Rind Rindfleisch Schmoren Zwiebeln am von
4
Einen Turducken zu machen stand schon lange auf meiner ToDo Liste. Der Turducken ist in den USA ein beliebter Festtagsbraten. Der Aufwand für sowas ist recht groß, also habe ich es immer vor mir hergeschoben. Für unsere Silvesterrunde wurde es jetzt aber mal Zeit sich an den Turducken zu wagen. […]

Turducken – Oder besser ein Gooducken!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven Grill und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Ente Gans Gasgrill Geflügel Gooducken Gooseducken Hähnchen Rezepte Turducken am von
1
Zwei frische Gänsekeulen aus heimischer Zucht mit insgesamt 1,3 kg Gewicht sind mir am Wochenende in den Einkaufswagen gesprungen, einfach so! 🙂 Die durften schön zusammen im Dutch Oven platznehmen und anderthalb Stunden vor sich hinschmoren. Damit die Haut nachher auch richtig schön knusprig werden konnte habe ich gleich mit […]

Gänsekeulen geschmort im Dutch Oven

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Gans Gänsekeulen Geflügel Ingwer Kirsche Rezepte Schmoren am von
Das Rezept zu diesem Cherry Chocolate Cobbler habe ich aus dem Fire & Food Bookazine Black Pots! Mir hat das auf Anhieb so gut gefallen, ich mußte es unbedingt mal im Dutch Oven zubereiten. Am letzten Sonntag ist es dann soweit gewesen, da konnte auch gleich ein Teil unserer Freunde […]

Cherry Chocolate Cobbler – Dessert aus dem DO

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Cobbler Dessert Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Kirschen Nachtisch Rezepte Vegetarisch am von
Afrikanisches Hähnchen hatte ich das erste Mal auf einem Offline Treffen. Da es mir sehr gut geschmeckt hat, ist es direkt auf die ToDo Liste gewandert. Dort hat es sich über ein paar Jahre gut versteckt. Jetzt habe ich mir die neue “Feuerschalen Fibel” zugelegt und als erstes ist mir beim […]

Afrikanisches Hähnchen – Natürlich aus dem Gusstopf!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Chicken Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Flammo Geflügel Gewürze/Rubs/Marinaden Hauptgericht Knoblauch Kochbuch Rezepte Zwiebeln am von
In der letzten Woche habe ich von der Firma Flammo deren neues Pflegespray für Gusseisen zum testen geschickt bekommen. Dieses soll euer Gusseisen pflegen, schützen, die Pflege erleichtern und das Anhaften von Speisen verhindern. Wir werden mal gucken ob dem auch so ist. So sieht ein Dutch Oven nach dem Gebrauch […]

Flammospray – Superpflege für Gusseisen!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Dutch Oven Flammo Gusseisen Kochen Outdoorküche Reinigung am von
5
Herbstzeit ist Kürbiszeit! An jeder Ecke gibt es zur Zeit Kürbisse ohne Ende zu kaufen oder bekommt davon einige als Geschenk angeboten. Nun ist Kürbis ja nicht für jeden etwas, ich zum Beispiel bin nicht der größte Kürbisfan. Bei Kürbisbrot sieht das aber schon wieder anders aus, frisches Brot beschmiert […]

Kürbisbrot aus der Kastenform – Gesund und lecker!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit backen Bauchvoll Brot Dutch Oven Küche Kürbis Petromax Rezepte am von