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Armadillo Eggs

Ihr sucht nach so richtig leckeren Frikadellen? Dann guckt euch diese an! Sie werden auch Armadillo Eggs genannt! Lecker mit Chili und Käse gefüllt!               (einfach Bild anklicken und ihr landet beim Rezept!)

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Crockpot / Slowcooker

Zu meinen neuen Errungenschaften gehört ein sogenannter Slowcooker. Ein vollkommen geniales Gerät für die Küche. Das ganze funktioniert so: Die Zutaten für zum Beispiel eine Erbsensuppe in den Topf geben und den Cooker auf Low stellen. Dann das ganze für 6 Stunden im Topf lassen, 2 Stunden dann noch auf High und dann ist die […]

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Beer´n Bohn un Speck

Hier mal was leckeres für diese Jahreszeit! Ist vor allem echt easy zu kochen. Die Birnen nicht weglassen, mit denen ist es viel besser! Das Bild anklicken und schon seit ihr beim Rezept!!

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Slowcooker oder auch Crockpot!

Ich habe mir jetzt mal einen Slowcooker bestellt! Diese Geräte sind in den USA weit verbreitet. Hier wird bei niedrigen Temperaturen über Stunden gekocht. Durch die niedrigen Temperaturen verkocht nichts. Ideal für Eintöpfe! Morgens wird der Cooker angestellt und Abends wenn man nach Hause kommt ist der Eintopf fertig! Ich bin mal gespannt. Ein Bericht […]

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Grill

Russenspieße

Am Wochenende gab es bei uns Russenspieße! Also die sind mal Hammerlecker! So saftig, einfach Klasse, sind ganz einfach, brauchen nur 3 Tage eingelegt! Guckt euch mal die Bilder an! Hier der Link!

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Hähnchen in Milch

Hier ein Rezept das ich in einem Buch von Jamie Oliver gelesen habe! Ich habe es etwas abgeändert. Guckt es euch mal an! Schmeckt Klasse: http://rezepte.bauchvoll.de/Milchhuhn/

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Mein Beitrag zum Plankenwochenende!

Ui, mein Beitrag zum Blankenwochenende fehlt ja noch! Hier geht es direkt zu meinem Beitrag bei den BBQ-Piraten.   Hier mal ein Foto! 🙂

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Plankenwochenende!!

Ihr kennt kein Grillen auf der Planke?  Hier wird Fleisch oder Fisch auf eine gewässerte Holzplanke gelegt und dann darauf  gegrillt! Das Brett fängt an zu Rauchen und räuchert so das darauf liegende Grillgut! Schaut an diesem Wochenende mal bei www.BBQ-Piraten.de rein, dort dreht sich an diesem Wochenende alles ums Planken!!!  

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Resteverwertung

Resteverwertung kann ja eine sehr leckere Sache sein! Ich habe jetzt mal einen gefrorenen Rest Pulled Pork zu Faijtas verarbeitet! Das war eine sehr leckere Sache. Pulled Pork läßt sich sehr gut einfrieren und auftauen! Da die Herstellung von Pulled Pork ja einige Zeit in Anspruch nimmt macht es hier Sinn eine große Menge zu […]

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Bücher

Neues Buch

Unter Bücher habe ich jetzt die „Smoker Bibel“! hinzugefügt. Leider keine Bilder, aber 300 Rezepte. Hier geht es zu der Page: http://bauchvoll.de/?page_id=36

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Test scharfer Saucen

Für USA-Kulinarisch habe ich jetzt ein paar scharfe Saucen der Firma Scovilla getestet! Hier geht es direkt zum Testbericht: http://www.usa-kulinarisch.de/3252/scharf-scharfer-scovilla-hot-sauce-geschmackstest/    

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Beef Brisket / Rinderbrust

Pfingsten hat es bei uns Rinderbrust oder auch Beef Brisket gegeben. Das ist eine 2,7 kg schwere Rinderbrust die ca 18 Stunden bei 100 Grad gesmoked wird. Dannach ist dieses sonst zähe Stück Fleisch butterzart und supersaftig! Ihr findet es unter Rezepte/Grillen, oder für eilige hier: http://rezepte.bauchvoll.de/Brisket/

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Rezept Spargelburger und Buns

Das Rezept zum Spargeburger ist jetzt online: http://rezepte.bauchvoll.de/Spargelburger/ Natürlich habe ich auch das Rezept für die leckeren Burgerbrötchen online gestellt: http://rezepte.bauchvoll.de/Buns/ Guckt euch das an! Es ist sehr einfach und schmeckt Hammer, viel Spaß beim Nachbauen! Schöne Pfingsten noch!

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RSS Feed Test

Ich habe jetzt für Facebook einen RSS Feed Erstellt! Ist ein kurzer Test ob das auch klappt!

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Burger Wochenende bei den BBQ-Piraten

Im BBQ-Piraten Forum findet gerade das erste Burger Wochenende statt! Da bin ich natürlich dabei! Hier mal ein Foto meines Beitrags: Der Spargelburger! Das Rezept kommt in den nächsten Tagen!

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IPad Kompatibel!

Moin zusammen! Wie einige vielleicht schon bemerkt haben, lassen sich die Rezepte nicht auf einem IPad darstellen. Da die Software Flash nutzt. Nach und nach werde ich das jetzt ändern, so das man mit einem Ipad die Rezepte sehen und auch durchwischen kann. Beim Chilli Cheese Burger geht das schon. Testet das mal!

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Gastbeitrag www.USA-Kulinarisch.de

Ich habe jetzt einen Gastbeitrag bei USA-Kulinarisch geschrieben! Vielen Dank für die Möglichkeit! Hier geht es zum Artikel: http://www.usa-kulinarisch.de/3166/mehr-als-grillen-bbq-smoking/

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Pulled Pork vom Wochenende

Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Pulled Pork! Das 2,7 kg Stück war nach ca. 14 Stunden fertig und hatte eine Temp von 93 Grad.  Als Mopsauce habe ich 300 ml Apfelessig, 100 ml Whiskey und 2 Esslöffel Zuckerrübensirup verwendet. Damit wurde das Fleisch alle 45 Min eingepinselt! Unglaublich saftig das ganze. Schmeckt […]

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Kaffee Chili

Unter Rezepte findet ihr jetzt in der Kategorie Dutch Oven ein Rezept für Kaffee Chili! Das Rezept habe ich auf der page www.USA-Kulinarisch.de gefunden! Hier ein Foto vom fertigen Chili! Vielen Dank für das Rezept und die Idee!

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Chilli

Die erste Chili!

Da hat ist doch ganz heimlich die erste Chili an meinen Pflanzen gewachsen! Ich war gestern schon überrascht das da bereits eine 2 cm Chili dran ist! Es wird Zeit das die Frostgefahr nachts aufhört, die Pflanzen müssen dringend dauerhaft an die frische Luft.

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Bentheimer Krustenbraten

Es gab die Tage Krustenbraten vom Bunten Bentheimer Schwein! Wer diese Sorte Schwein nicht kennt, der sollte sich informieren, denn dieses Fleisch schmeckt viel besser als das vom deutschen Hausschwein. Das ganze ist zwar teurer und fettiger als wir gewohnt sind, dafür ist es BIO und hat nicht so einen „Schweinegeschmack“! Hier mal ein Foto […]

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Empfehlung zum Gründonnerstag!

  Als leichten Burger zwischendurch empfehle ich euch heute diesen hier: http://rezepte.bauchvoll.de/ChilliCheese/

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Neues Design

So, nach 5 Jahren wurde mal Zeit für Veränderungen bei Bauchvoll.de!  Mir schien WordPress dafür genau richtig! Der Vorteil ist einfach das es von jedem PC aus zu ändern ist und jeder Beiträge kommentieren kann! So ganz beherrsche ich WordPress noch nicht, es wird aber immer besser. Falls Ihr einen Fehler (Link geht nicht, …ect) findet, […]

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Was finde ich hier?

Written By: Bauchvoll Bei mir auf Bauchvoll findet der Leser viele bebilderte Rezepte unterteilt in die Kategorien Grillen, Dutch Oven und Küche. Diese Rezepte habe ich selbst gekocht und fotografiert, also nix aus dem Kochbuch. Alles soll möglichst einfach sein und den Hobbykoch nicht abschrecken sondern dazu ermutigen etwas nach zu kochen. Dementsprechend sind die […]