Crockpot / Slowcooker

Zu meinen neuen Errungenschaften gehört ein sogenannter Slowcooker. Ein vollkommen geniales Gerät für die Küche. Das ganze funktioniert so: Die Zutaten für zum Beispiel eine Erbsensuppe in den Topf geben und den Cooker auf Low stellen. Dann das ganze für […]

Beer´n Bohn un Speck

Hier mal was leckeres für diese Jahreszeit! Ist vor allem echt easy zu kochen. Die Birnen nicht weglassen, mit denen ist es viel besser! Das Bild anklicken und schon seit ihr beim Rezept!!

Slowcooker oder auch Crockpot!

Ich habe mir jetzt mal einen Slowcooker bestellt! Diese Geräte sind in den USA weit verbreitet. Hier wird bei niedrigen Temperaturen über Stunden gekocht. Durch die niedrigen Temperaturen verkocht nichts. Ideal für Eintöpfe! Morgens wird der Cooker angestellt und Abends […]

Russenspieße

Am Wochenende gab es bei uns Russenspieße! Also die sind mal Hammerlecker! So saftig, einfach Klasse, sind ganz einfach, brauchen nur 3 Tage eingelegt! Guckt euch mal die Bilder an! Hier der Link!

Hähnchen in Milch

Hier ein Rezept das ich in einem Buch von Jamie Oliver gelesen habe! Ich habe es etwas abgeändert. Guckt es euch mal an! Schmeckt Klasse: http://rezepte.bauchvoll.de/Milchhuhn/

Mein Beitrag zum Plankenwochenende!

Ui, mein Beitrag zum Blankenwochenende fehlt ja noch! Hier geht es direkt zu meinem Beitrag bei den BBQ-Piraten.   Hier mal ein Foto! 🙂

Plankenwochenende!!

Ihr kennt kein Grillen auf der Planke?  Hier wird Fleisch oder Fisch auf eine gewässerte Holzplanke gelegt und dann darauf  gegrillt! Das Brett fängt an zu Rauchen und räuchert so das darauf liegende Grillgut! Schaut an diesem Wochenende mal bei […]

Resteverwertung

Resteverwertung kann ja eine sehr leckere Sache sein! Ich habe jetzt mal einen gefrorenen Rest Pulled Pork zu Faijtas verarbeitet! Das war eine sehr leckere Sache. Pulled Pork läßt sich sehr gut einfrieren und auftauen! Da die Herstellung von Pulled […]

Beef Brisket / Rinderbrust

Pfingsten hat es bei uns Rinderbrust oder auch Beef Brisket gegeben. Das ist eine 2,7 kg schwere Rinderbrust die ca 18 Stunden bei 100 Grad gesmoked wird. Dannach ist dieses sonst zähe Stück Fleisch butterzart und supersaftig! Ihr findet es […]

Rezept Spargelburger und Buns

Das Rezept zum Spargeburger ist jetzt online: http://rezepte.bauchvoll.de/Spargelburger/ Natürlich habe ich auch das Rezept für die leckeren Burgerbrötchen online gestellt: http://rezepte.bauchvoll.de/Buns/ Guckt euch das an! Es ist sehr einfach und schmeckt Hammer, viel Spaß beim Nachbauen! Schöne Pfingsten noch!

RSS Feed Test

Ich habe jetzt für Facebook einen RSS Feed Erstellt! Ist ein kurzer Test ob das auch klappt!

Burger Wochenende bei den BBQ-Piraten

Im BBQ-Piraten Forum findet gerade das erste Burger Wochenende statt! Da bin ich natürlich dabei! Hier mal ein Foto meines Beitrags: Der Spargelburger! Das Rezept kommt in den nächsten Tagen!

IPad Kompatibel!

Moin zusammen! Wie einige vielleicht schon bemerkt haben, lassen sich die Rezepte nicht auf einem IPad darstellen. Da die Software Flash nutzt. Nach und nach werde ich das jetzt ändern, so das man mit einem Ipad die Rezepte sehen und […]

Gastbeitrag www.USA-Kulinarisch.de

Ich habe jetzt einen Gastbeitrag bei USA-Kulinarisch geschrieben! Vielen Dank für die Möglichkeit! Hier geht es zum Artikel: http://www.usa-kulinarisch.de/3166/mehr-als-grillen-bbq-smoking/

Pulled Pork vom Wochenende

Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Pulled Pork! Das 2,7 kg Stück war nach ca. 14 Stunden fertig und hatte eine Temp von 93 Grad.  Als Mopsauce habe ich 300 ml Apfelessig, 100 ml Whiskey und 2 Esslöffel […]