Blaubeer BBQ Sauce

Blaubeer BBQ Sauce

Portionen 2
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Zubereitung Beilagen, Hausgemacht
bauchvoll.de Bauchvoll

Zutaten

  • 300g frische Blaubeeren
  • 100g kleingeschnittene Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Aceto Balsamico
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 1 teelöffel Sojasauce
  • 1 teelöffel Senf
  • 2 Gewürznelken Knoblauch

Vorbereitung

Schritt 1
In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Jetzt die Blaubeeren dazugeben und 10 min köcheln lassen. Sobald die Blaubeeren weich werden zerdrückt ihr diese mit einer Gabel.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben, alles gut durchmischen und nochmal ca 5 min einkochen lassen. Zum Schluß kommt der Mixer oder Pürierstab zum Einsatz damit die Sauce keine Stücke mehr enthält.
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