Chili mit Kaffee


Chili mit Kaffee

Portionen 6
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden, 30 Minuten
Zubereitung Dutch Oven
bauchvoll.de Bauchvoll
Das Chili macht euch wieder richtig wach! Die Chili sorgen für die schärfe und der Kaffee für das nötige Koffein!

Zutaten

  • 500g Hackfleisch (halb und halb)
  • 500g Gulasch
  • 1 stück Zwiebel (kleingeschnitten, mit dem Fleisch anbraten.)
  • 1 dose Kidney Bohnen
  • 2-4 Stücke Chilischoten

Sauce

  • 250ml Schwarzbier (Den Rest trinken!)
  • 200ml Kaffee
  • 200ml Rinderbrühe
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 50g Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Chili
  • 1 teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 teelöffel Backkakao
  • 1 teelöffel Oregano
  • 30ml Öl
  • 1 teelöffel Salz und Pfeffer
  • 1 dose gestückelte Tomaten (große Dose)
  • 2 Stücke Zwiebeln (kleingeschnitten)
  • 2 Stücke Knoblauchzehen (kleingeschnitten)

Vorbereitung

Schritt 1
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Die Zutaten für die Sauce gut durchmischen und dann an die Seite stellen.
Schritt 2
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Jetzt Hack und Gulasch im Dutch Oven anbraten. Nach dem Anbraten die Zwiebel dazugeben und kurz mit anbraten. Dann die Sauce dazugeben.
Schritt 3
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Alles im geschlossenen Dutch Oven anderthalb stunden schmoren lassen.
Schritt 4
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Jetzt kommen die Kidneybohnen und Chilischoten dazu,
Schritt 5
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Nach weiteren 30 Minuten ist das Chili endlich fertig! Einfach Brot dazu und fertig! Wem es nicht scharf genug ist kann gerne noch mehr Chili reinpacken!

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