Pizzateig


Pizzateig

Portionen 4
Vorbereitungszeit 6 Stunden, 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 6 Stunden, 20 Minuten
Zubereitung Direktes Grillen
bauchvoll.de Bauchvoll
Hervorragender Pizzateig der auf dem Pizzastein richtig knusprig wird!

Zutaten

  • 800g Mehl
  • 550ml lauwarmes Wasser
  • 200g Roggenmehl
  • 10g frische Hefe
  • 25g Salz
  • 30ml Olivenöl (etwas mehr noch zum einfetten)
  • 1 teelöffel Zucker

Vorbereitung

Schritt 1
Alle Zutaten vermischen und mit der Knetmaschine ordentlich durchkneten. Der Teig muß jetzt im Kühlschrank mindestens 6 Stunden ruhen.