Bacon


Es wurde mal wieder Zeit für Chicken u Bacon…! :-)

Wer kennt nicht den Spruch “Mit etwas Bacon wird alles gut”? Selbst die sonst so schnell trocken werdenden Hähnchenbrüste bleiben damit saftig und noch schmackhafter! Wer meinen Blog  aufmerksam liest, hat bereits öfter in Bacon gewickelte Hähnchenbrüste gesehen. Beides passt halt einfach super zusammen. Die Füllungen variieren natürlich immer. Heute […]


BBQ Pickles – Gurken aus dem Glas!

Eingelegte Gurken vom Grill?? Das soll schmecken? Hört sich komisch an, schmeckt aber! BBQ Pickles bringen euch eine ganz andere Geschmacksrichtung auf den Grill! Von den Zutaten ähnlich wie gefüllte Jalapenos, gehen BBQ Pickles in eine ganz andere Richtung. Es liegt natürlich an der Flüssigkeit in der die Gurken eingelegt gewesen sind. Als […]


Bacon Wrapped Jalapenos – Frisch geerntet

Es wird Zeit die Jalapenos im Garten zu ernten! Durch die Hitze der letzten Wochen sind einige der Jalapeno bereits rot geworden. Das ist aber nicht weiter schlimm, Schärfe und Geschmack ändern sich dadurch nicht. Was paßt am besten zu Jalapenos? Richtig, Käse und natürlich Bacon! Mit Bacon wird ja […]


Frenched Racks vom Duroc Schwein

Bei der Metro ist mir in der letzten Woche doch glatt ein schönes Stück Frenched Rack vom Duroc Schwein in den Einkaufswagen gesprungen. Das Duroc Schwein gehört zu einer der alten Schweinerassen wie das z.B. Bunte Bentheimer Landschwein. Wobei das Duroc Schwein ein besseres Fleisch Fett Verhältnis hat, also nicht […]


Mais und Bacon – Eine geniale Kombination! 3

Heute gibt es was aus der Kategorie simpel aber echt lecker! BaconMais heißt die heutige Beilage! Diese Mischung aus süßem Mais, herzhaftem Bacon und scharfen Chili ist einfach nur geil. Nach 30 min indirektem Grillen ist das ganze fertig. Eine Prise BBQ Gewürz auf den Maiskolben gestreut, leckeres Grillfleisch oder […]


BeerChiliCheese Suppe aus dem Dutch Oven! 2

  Es gibt Rezepte die sieht man und begeistern einen sofort. So ist es mir auch mit der BeerChiliCheese Suppe ergangen! Ich habe das auf irgendeiner englischen Seite gesehen und hab nur gedacht, geil das musst du im Dutch Oven kochen. Beim Lesen des Rezeptes habe ich gesehen das ja auch noch […]


Bacon Donuts – Deftig und Süss zugleich! 2

Bacon Donut, allein das Wort macht mich schon hungrig! Euch auch? Normalerweise sind Donuts ja aus Teig, ich habe diesen hier aber gestrichen und durch Zwiebeln, Ananas und Bacon ersetzt! Eine sehr gute Alternative wie sich herausgestellt hat. Aber seht selbst! Diese leckere Knabberei habe ich beim gestrigen Einweihungs-OT zu […]


Salat und Spargel sind was für dich? – Dann fix hier geguckt! Es gibt Spargelsalat!

Wir sind immer noch mitten in der Spargelzeit! Trotz Spargel solltet ihr aber nicht vergessen den Grill! Spargel ist übrigens eine sehr leckere Beilage zu allem gegrilltem. Natürlich schmeckt der auch in der bekannten Variante mit Butter oder Sauce Hollandaise sehr gut. Allerdings wird er auf Dauer dann doch etwas eintönig. Heute […]


Spargelzeit sowieso und Bacon geht eh immer!

Bacon Spargel schreit förmlich nach einem Kurzbeitrag am Sonntagabend direkt vorm Tatort! 🙂 Es ist Spargelzeit! Allerdings solltet ihr euch nicht nur auf den weißen Spargel stürzen, auch der Grüne hat so seine Reize. Einfach auf den Grill oder in die Pfanne damit und 5 min gebraten oder gegrillt. Noch etwas Salz und […]


Baconpralinen – So geht Süßes zu Weihnachten!

Moin zusammen! Weihnachten steht vor der Tür und es wird gebacken und gebrutzelt was die Küche hergibt. Ihr steht nicht so auf normale Pralinen und Kekse sondern eher auf Bacon etc.? Dann habe ich hier Pralinen die euch gefallen werden! Baconpralinen!  Dafür erstmal Dank an Ralle61067 von den BBQ-Piraten der mich […]


Burgerspezial! 7 Beispiele für leckere Burger!

Im laufe eines Grillerlebens wird jeder von euch ungezählte Burgervarianten gegessen haben! Ob fertig aus einem Fast Food Restaurant oder spontan zuhause, Burger gehen immer! Dem Belag sind kaum Grenzen gesetzt, nur die eigene Kreativität sagt hier Stop! Ich habe euch mal ein paar Beispiele meiner gegrillten oder gebratenen Burger […]


Bauchspeck vom Bunten Bentheimer Schwein

Freitag gab es was ganz besonderes: Eine schönes Stück Bauch vom Bunten Bentheimer Schwein! Ihr kennt diese Rasse nicht? So verwunderlich ist das nicht. Diese Schweine sind fettiger als normale Hausschweine, daher mußte diese Rasse (wie einige andere auch) dem heutige Hausschwein weichen. In der heutige Zeit sind diese seltenen […]