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Allgemein

Grünkohlburger! – Norddeutsche Spezialität mal anders…!

Moin zusammen! 🙂 Vor ein paar Jahren habe ich Ihn schonmal im Rahmen eines Themenwochenendes in einem BBQ Forum gemacht, den Grünkohlburger! Damals hat das Pattie noch aus einer Mischung aus Grünkohl und Kartoffelbrei bestanden. Auch lecker gewesen, aber nicht ganz so wie dieses Teil jetzt! 🙂 Mittlerweile hat ja eine Tüftler/in die Bürgerpresse für gefüllte Burger erfunden. Da kann […]

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Grill

Lammkotelett in Zwiebelwasser! – Tränen die sich lohnen!

Da mir beim letzten Einkauf ein paar herrliche Lammkotelett in die Wagen gesprungen sind, musste natürlich ein leckeres Rezept her. Obwohl Lammkotelett natürlich auch mit Salz und Pfeffer hervorragend schmecken, hab ich mich trotzdem im Netz auf die Suche nach einem leckeren Rezept begeben. Auf mehreren Seiten bin ich dann auf Zwiebelwasser als Marinade gestoßen. Das ganze […]

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Allgemein

Video: Best of 2014! Jahresrückblick

Auch bei mir gibt es einen Jahresrückblick! Ausnahmsweise mal als Video. Viel Spaß damit und euch allen einen guten Rutsch und Start in 2015! Achtung, eine kleine Warnung bevor ihr euch das anguckt, das Video könnte extremen Hunger auslösen! 🙂

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Grill

Geflügelspieß: Ente, Pute und Hähnchen vereint!

Mir ist mal wieder nach ein paar schönen Schaschlik gewesen. Also das neue Weber Schaschlik Set rausgekramt und eingeweiht! Und das nicht mit einem normalen Schaschlik, sondern Geflügel sollte es sein. Nach einigem Suchen und Überlegen kam mir dann die Idee Spieße mit drei verschiedenen Sorten Geflügel zu grillen.  Natürlich unterschiedlich mariniert, es sollte ja […]

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Grill

Philly Cheesesteak – Einfach nur köstlich!

Heute wurde ein weiterer Posten auf der immer länger werdenden ToDo Liste abgehackt. Zu dritt haben wir heute Abend einen absoluten Sandwich Klassiker nachgegrillt! Das Philly Cheesesteak! Es wurde angeblich in den 1930 er Jahren von Pat und Harry Olivieri erfunden. Nicht jedes Sandwich kann von sich behaupten das seine Erfinder noch bis heute bekannt […]

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Chilli

Kräuter-Dorade an Karfreitag

Karfreitag ist Fischtag, so ist es allgemein bekannt! Das ist immer eine willkommene Gelegenheit morgens in das Nahe Holland zu fahren und frischen Fisch auf dem Markt in Emmen zu kaufen! Dort gibt es immer eine sehr große Auswahl an Tags vorher frisch gefangenem Fisch. Heute sollten es dann 2 Doraden sein! In einer Ausgabe […]