Dutch Oven


(Werbung)  Euch allen noch fix ein frohes neues Jahr! Bei uns sind während der ganzen Feierlichkeiten eine Menge Reste übriggeblieben! Chips, Pulled Pork, Gurken, Käse und Nachos inkl. der passenden Saucen. Was also daraus machen? Wegschmeißen ist ja auch keine echte Alternative.  Bei einem Blick in den Schrank sind mir […]

Lasagne – Mit PulledPork ChiliCheese u Nachos!



(Werbung – Links) Was könnte ich alles über ein leckeres Gulasch aus dem Dutch Oven schreiben! Gulasch ist so verdammt lecker und dabei eines der einfachsten Gerichte die ich kenne. Ein gutes Gulasch braucht nur einen Dutch Oven, ein paar Zutaten und dazu etwas Wärme und Zeit um perfekt zu […]

Gulasch – 4 Varianten aus dem Dutch Oven!



(Werbung – Link u Produkte) Zarte Entenkeulen sind ja immer wieder was leckeres. Bei dieser Variante werden die Entenkeulen aber nicht in einer schweren Sauce ertränkt, sondern werden mit Orangen und Fenchel anderthalb Stunden auf dem Grill gedämpft. Anschließend bekommen die Entenkeulen nochmal für 1 Stunde richtig Hitze bei ca […]

Entenkeulen vom Grill – zart und lecker!



(Achtung der Text besitzt etwas Humor 😉 Links für Werbung sind auch noch da!) Kohlrouladen sind ja bekanntlich recht scheu. Meistens kommen Sie erst so gegen Herbst aus ihren Höhlen und machen es sich in unseren Schmortöpfen bequem. So ist es auch in diesem Herbst geschehen! Kaum ist der Dutch […]

Rot und Weißkohlrouladen – aus dem Dutch Oven!



(Werbung – Links u Marken zu erkennen) Pizzafleischkäse aus der Petromax Kastenform! Der letzte selbstgemachte Fleischkäse ist schon eine Ewigkeit her gewesen, es wurde echt mal wieder Zeit. Vor allem da die Zubereitung von Fleischkäse ja sowas von einfach ist. Für unseren Pizzafleischkäse habe ich mich heute für die einfache […]

Pizzafleischkäse aus der Kastenform



(Werbung – Produkte zu erkennen, Links) Meeresfrüchtebolognese? Ja, richtig gelesen! Statt mit Hackfleisch haben wir eine leckere Bolognese mit Meeresfrüchten im Dutch Oven gezaubert. Und eines vorweg, die Meeresfrüchtebolognese ist eine richtig gut Alternative zur „normalen“ Bolognese!  Die Zutaten für das ganze sind, wie ihr sehen könnt, recht übersichtlich, also […]

Meeresfrüchtebolognese im DO!





(Werbung Marken zu erkennen) Heute gibt es eine schnelle Sauerbraten Variante! Die traditionelle Variante dieses Schmorbratens ist ja sehr viel aufwendiger, hier wird der Sauerbraten mehrere Tage in einer Beize aus Essig und einigen anderen Gewürzen mariniert. Dadurch erhält er auch diesen gräulichen Farbton.  Auf langwieriges Marinieren verzichte ich bei […]

Sauerbraten: Perfekt aus dem Dutch Oven!



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Bei dem gar nicht mal so schönem Wetter am Wochenende musste es was leckeres aus dem Dutch Oven geben. Das Mexiko Chicken mit Süßkartoffeln und Chili hat uns zumindest etwas Sonne auf den Teller gezaubert 😉 Dabei ist das Mexiko Chicken richtig lecker und dazu auch noch einfach und schnell […]

Mexiko Chicken – Scharfes aus dem Dutch Oven!





(Werbung – Links) Mit Kalbsbäckchen sind die Backen am Kopf des Tieres gemeint, nicht die anderen…! Da jetzt alle Unklarheiten beseitigt sind kann es ja weitergehen. Bäckchen sind immer noch ein Geheimtipp (auch wenn es diese mittlerweile öfter in Restaurants zu finden sind) und gelten als Delikatesse. Von Schwein und […]

Kalbsbäckchen geschmort im Dutch Oven!



(Werbung, Produktnamen zu erkennen) Gerade jetzt wo das Tageslicht früh verschwunden ist, macht man es sich Abends gemütlich. Dazu trägt knisterndes Kaminfeuer immer seinen Teil bei, wer das auch draußen geniessen möchte besorgt sich eine Feuerschale. Dazu habe ich mir die Feuerschale von Fire & Steel bestellt und diese nun […]

Neue Feuerschale im Bauchvoll-Testlabor!



(Werbung, Links enthalten) Endlich ist das Wetter wieder perfekt für leckere Schmorgerichte aus dem Dutch Oven! Wir fangen an  mit Schaschlik!! Gibt es jemanden der Schaschlik nicht mag? Wohl kaum, es sei denn der Koch hat sehniges Fleisch genommen, dann lasse ich das auch liegen. Bei meinem Schaschlik hier kann […]

Schaschlik aus dem Dutch Oven! – Natürlich mit Bacon ;-)





Was soll ich über gebackene Bohnen noch viel Worte verlieren? Jeder kennt sie, fast jeder liebt sie und zu der Gruppe gehöre ich natürlich auch! Egal ob aus der Pfanne oder dem Dutch Oven! Mit schwarzen Bohnen habe ich das aber noch nie versucht. Nach diesem Versuch bin ich der […]

Black & White – gebackene Bohnen aus der Pfanne!