Fisch

14 Beiträge

Meeresfrüchtebolognese im DO!

(Werbung – Produkte zu erkennen, Links) Meeresfrüchtebolognese? Ja, richtig gelesen! Statt mit Hackfleisch haben wir eine leckere Bolognese mit Meeresfrüchten im Dutch Oven gezaubert. Und eines vorweg, die Meeresfrüchtebolognese ist eine richtig gut Alternative zur „normalen“ Bolognese!  Die Zutaten für […]

Garnelenpfanne von der Plancha! Spontan und lecker!

(Werbung – Produkte zu erkennen, Link) Plötzlich auftretender Hunger ist ja immer besonders fies. Unser hat es neulich Abends erwischt, schönstes Wetter u kein essen oder Grillen geplant. Zum Glück schlummerten in der Truhe noch Garnelen u Tintenfischtuben, einiges an […]

Lachsforelle auf der Gussplatte gegrillt!

Gestern durfte meine neue Gussplatte endlich ran! Zur Einweihung gab es eine Lachsforelle und eine normale Forelle. Beide Fische habe ich aussen mit Flammlachsgewürz gewürzt. In die Bauchhöhlen habe ich neben ein paar Zitronenscheiben und etwas Salz auch einige Kräuter wie Petersilie, Thymian […]

Kräuter-Dorade an Karfreitag

Karfreitag ist Fischtag, so ist es allgemein bekannt! Das ist immer eine willkommene Gelegenheit morgens in das Nahe Holland zu fahren und frischen Fisch auf dem Markt in Emmen zu kaufen! Dort gibt es immer eine sehr große Auswahl an […]

Einfach nur Garnelen/Shrimps!!!

Gehört ihr auch zu denen die Garnelen lieben? Die Teile sind einfach unglaublich lecker. Natürlich müssen sie gut zubereitet sein. Dafür gibt es sehr viele verschieden Varianten (Wer Forrest Gump gesehen hat, weiß was ich meine!)! Ein Rezept mit einer […]

Crawfish Boil Party

Vor ein paar Tagen sind wir auf einer Crawfish Boil Party gewesen. Was ist das werden sich die meisten jetzt Fragen? Und das habe ich auch getan! Dieses Gericht (dazu gehört auch die Art und Weise es zu essen!) kommt […]

Garnelen in selbstgemachter Kräuterbutter

Heute haben wir uns mal an Garnelen versucht. Diese habe ich in selbstgemachter Kräuterbutter gegrillt. Die Kräuter kamen aus unsere Kräuterspirale. Zum Schluß sind die Garnelen dann auf und neben einem Steak gelandet. Quasi etwas Surf & Turf. Passt ja […]

Stinte zu Karfreitag

Da heute ja Karfreitag ist, gibt es heute natürlich Fisch! Und zwar einen den es Saisonbedingt nur im Frühjahr gibt. Den Stint! Diesen kleinen Raubfisch gibt es nur zu dieser Zeit da er jetzt aus Nord und Ostsee in die […]