Geflügel

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Süße Knabberei: Hony-Wings

Ihr habt Hunger auf Wings, aber nicht viel Zeit? Dann sind Honey-Wings genau richtig für euch! Aus gerad mal 3 Zutaten wird tatsächlich eine leckere Sauce mit der die Wings beim Grillen eingepinselt werden! Nach 30 Minuten kann dann auch schon gegessen […]

Hähnchen mit 80 Knoblauchzehen!!

Die Überschrift hört sich erstmal nach richtig viel Mundgeruch an oder??? Warum dem nicht so ist, seht ihr in diesem Rezept! Eigentlich sollte es ja ein frisches Maishähnchen sein das in dem Knoblauch baden darf, wir hatten auch ein Frisches gekauft, […]

Gänsekeulen mit Rotkohl!

Passend zu Jahreszeit gab es bei uns Gänsekeulen mit selbstgemachtem Rotkohl. Die Keulen bekommt man momentan ja überall im Zweierpack zu kaufen. Aufgrund des echt miesen Wetters haben wir die Keulen im Schmorrtopf im Backofen zubereitet. Es ist aber kein […]

Ingwer-Rhabarber-Chili Wings!

Es war endlich mal wieder Zeit mit Wings zu experimentieren! Heraus kam diese Rezept! Hört sich etwas ungewöhnlich an, das gebe ich zu. Aber es schmeckt super und passt perfekt zu Wings. Die Schärfe von Ingwer und Chili ist einfach […]

Chicken in Salzkruste

Passend zum Themenwochenende der BBQ Piraten gab es von mir ein Hähnchen in Salzkruste. Das ganze habe ich im Smoker gemacht, geht aber auch super im Backofen oder im Dutch Oven! So ein Hähnchen in Salzkruste ist mal ein Hammer, […]

Wildente auf Zwiebelbett

Erstmal vielen Dank an Hermann für die Wildente! Ich hatte nicht viel Ahnung wie ich so eine Wildente zubereiten sollte, dann habe ich etwas gegoogelt und dieses Rezept gefunden. Es war richtig lecker, ein paar Sachen hatte ich allerdings verändert. […]

Gegrillte Pekingente!

Vor ein paar Tagen ist uns eine Ente im Supermarkt in den Einkaufswagen gesprungen. Mit 2 kg Gewicht hatte Sie genau die richtige Größe für 2 Personen. Da ich schon immer mal eine Ente grillen wollte, habe ich mal in […]