Hähnchen


Wer kennt nicht den Spruch “Mit etwas Bacon wird alles gut”? Selbst die sonst so schnell trocken werdenden Hähnchenbrüste bleiben damit saftig und noch schmackhafter! Wer meinen Blog  aufmerksam liest, hat bereits öfter in Bacon gewickelte Hähnchenbrüste gesehen. Beides passt halt einfach super zusammen. Die Füllungen variieren natürlich immer. Heute […]

Es wurde mal wieder Zeit für Chicken u Bacon…! :-)


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Endlich wieder Wings! Wer aufmerksam mitliest, der weiß das ich absoluter Fan von Chickenwings bin. Es wurde endlich wieder Zeit, heute ist meine Wahl auf Parmesanwings gefallen! Dazu werden die Wings in einer Marinade aus Butter, Parmesan, geröstetem Knoblauch, einigen Kräuter eingelegt indirekt gegrillt und zum Schluss kommt noch etwas […]

Parmesanwings – indirekt gegrillt!



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Einen Turducken zu machen stand schon lange auf meiner ToDo Liste. Der Turducken ist in den USA ein beliebter Festtagsbraten. Der Aufwand für sowas ist recht groß, also habe ich es immer vor mir hergeschoben. Für unsere Silvesterrunde wurde es jetzt aber mal Zeit sich an den Turducken zu wagen. […]

Turducken – Oder besser ein Gooducken!


Ein Hähnchen vom Grill ist doch immer richtig lecker! Am besten schmeckt so ein Grillhähnchen allerdings vom Spieß. Durch das ständige drehen sind die Säfte im Hähnchen in ständiger Bewegung und bleiben somit im Fleisch. Dadurch wird das Hähnchen unglaublich saftig. Ihr kennt das bestimmt von den Hähnchenwagen, die Hähnchen […]

Grillhähnchen mit Zitronenfüllung



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Schon lange hatte ich die Idee zu diesem Chickenburger in meinem Kopf. Jetzt bin ich endlich dazu gekommen diese Umzusetzen! Und es ist tatsächlich noch besser gewesen als ich es mir vorgestellt hatte! Dazu habe ich 3 Hähnchenkeulen die Haut abgezogen, das Fleisch abgeschnitten und durch den Fleischwolf gedreht. Die […]

Chickenburger aus Hähnchenkeulen


Neulich hat es mich nach langer Zeit (zu langer wie ich festgestellt habe) wieder auf unseren Wochenmarkt in Meppen getrieben. Ich habe direkt gemerkt das ich sowas viel öfter machen muß. Wochenmärkte habe ihre ganz eigene Atmosphäre! Das Einkaufen ist hier viel persönlich als im Geschäft und die Ware macht […]

Ein Hoch auf die Wochenmärkte! – Beispiel Meppen



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Kommt euch das bekannt vor: Ihr macht die Truhe auf und euer Blick fällt auf etwas eingefrorenes das so langsam mal verbraucht werden dürfte? Also bei uns kommt sowas öfter vor. So ist es dann auch wieder gestern geschehen. Da lachte mich doch eine Packung Hühnerherzen an. Nicht jedermanns Sache, […]

Schaschlik das vom Herzen kommt!


Ihr kennt das bestimmt, eben schnell eine Ladung Kohlen auf den Dutch Oven oder fix den Anzündkamin gepackt um ihn zu entleeren und schon sind die Finger verbrannt! Mich ärgert sowas immer tierisch, eigentlich weiß man es ja auch besser. Feuer ist eben heiß. 🙂 Also müssen anständige Handschuhe her. […]

Feuerfeste Handschuhe – Für coole Finger!



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Bei machen Rezepten und/oder Gerichten denkt man puh, das kann doch gar nicht schmecken, anderen wiederum sieht sieht man es quasi schon beim durchlesen des Rezeptes an wie lecker das wird (bei diesen Chickenwings ist das so!) Diese Wings hier sind irgendwie eine Mischung aus beidem. Einerseits passen Käse, Chili und Zwiebeln […]

Käsige Chickenwings – Hört sich komisch an, ist aber so!


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Chili mal anders, keine roten sondern weisse Bohnen geben hier den Ton an! 😉 Ein “normales” Chili besteht ja oftmals aus gehacktem, hier ist es Hähnchenbrust. Beide Chili Varianten haben allerdings die Schärfe, den Mais und Käse gemeinsam! 3 Stunden schmoren im Dutch Oven machen diese feurige Mischung zu einem […]

White Chicken Chili – Scharfes aus dem Dutch Oven



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Der Frühling ist da! Natürlich musste da ein passendes Gericht vom Grill her! Da kam mir ein Rezept aus so einer Hello Fresh Box gerade recht. Das ganze Rezept nur leicht für den Grill abgeändert und fertig. Herausgekommen ist ein Chickenburger mit einer leckeren Jerkmarinade! Hab das einfach mal Jamaicaburger getauft! […]

Zum Frühling: Fruchtiger Chickenburger!


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Mir ist mal wieder nach ein paar schönen Schaschlik gewesen. Also das neue Weber Schaschlik Set rausgekramt und eingeweiht! Und das nicht mit einem normalen Schaschlik, sondern Geflügel sollte es sein. Nach einigem Suchen und Überlegen kam mir dann die Idee Spieße mit drei verschiedenen Sorten Geflügel zu grillen.  Natürlich […]

Geflügelspieß: Ente, Pute und Hähnchen vereint!



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Ihr habt Hunger auf Wings, aber nicht viel Zeit? Dann sind Honey-Wings genau richtig für euch! Aus gerad mal 3 Zutaten wird tatsächlich eine leckere Sauce mit der die Wings beim Grillen eingepinselt werden! Nach 30 Minuten kann dann auch schon gegessen werden. Durch den Honig wird das ganze extrem klebrig, also […]

Süße Knabberei: Hony-Wings


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Urlaub! Die ideale Zeit mal wieder den Dutch Oven rauszukramen und was auszuprobieren. Wer kennt das nicht, die Truhe droht zu platzen! Also nachgeschaut was da noch so schönes zu finden ist. Hähnchenschenkel, schon mal sehr gut! Als zweites kam Lauch zum Vorschein! Nach einem Blick in den Kühlschrank setzte sich […]

Dutch Oven: Chicken Lauch Topf!



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Die Überschrift hört sich erstmal nach richtig viel Mundgeruch an oder??? Warum dem nicht so ist, seht ihr in diesem Rezept! Eigentlich sollte es ja ein frisches Maishähnchen sein das in dem Knoblauch baden darf, wir hatten auch ein Frisches gekauft, aber das war direkt am Ablaufdatum schon schlecht! 🙁 Darf […]

Hähnchen mit 80 Knoblauchzehen!!


Im laufe eines Grillerlebens wird jeder von euch ungezählte Burgervarianten gegessen haben! Ob fertig aus einem Fast Food Restaurant oder spontan zuhause, Burger gehen immer! Dem Belag sind kaum Grenzen gesetzt, nur die eigene Kreativität sagt hier Stop! Ich habe euch mal ein paar Beispiele meiner gegrillten oder gebratenen Burger […]

Burgerspezial! 7 Beispiele für leckere Burger!