Küche


1
Mögt ihr auch so gerne Leberwurst? Ich liebe die ja in fast allen Varianten. Egal ob fein oder grob, Leberwurst auf Brötchen ist einfach richtig lecker! Da liegt es natürlich nahe diese auch mal in der eigenen Küche herzustellen. Alle dafür nötigen Geräte sind eigentlich vorhanden, auch auf einen Fleischwolf […]

Leberwurst selbstgemacht! – Einfacher als ihr denkt!


4
Heute ist Beilagenzeit! Auch die müssen beim Essen bzw. Grillen sein. Erst mit einer guten Beilage ist ein Gericht komplett. Daher gab es gestern gab es “Crushed Potatoes!” Das sind mit Schale gekochte Kartoffeln die leicht mit einem Stampfer plattgedrückt und dann mit Kofi, Olivenöl, Frühlingszwiebeln und Käse überbacken bzw gegrillt werden. […]

Total platt, crushed Potatoes!!!



Bevor es hier losgeht wünsche ich euch allen ein Frohes Neues Jahr!!! Ich fange das Jahr 2015 mal nicht mit einem Rezept an, sondern mit Ordnung schaffen! Ihr kennt das ja, neue Vorsätze halten meist nicht lange, also schnell umsetzen das ganze! Kauft ihr hier und da auch mal ein […]

Gewürze gut sortiert! Ordnung muß sein. – Gewürzdosen


4
Entweder man mag sie oder mag sie nicht! Die Rede ist hier natürlich von Sülze! Einigen ist das ganz einfach zu “gubbelig” oder sieht einfach nicht lecker aus. Ich dagegen bin ein großer Freund von Sülze. Diese selber herzustellen steht schon lange auf meiner ToDo Liste. Jetzt vor Weihnachten habe […]

Sülze, einfach gemacht und schmeckt!



Moin zusammen! Weihnachten steht vor der Tür und es wird gebacken und gebrutzelt was die Küche hergibt. Ihr steht nicht so auf normale Pralinen und Kekse sondern eher auf Bacon etc.? Dann habe ich hier Pralinen die euch gefallen werden! Baconpralinen!  Dafür erstmal Dank an Ralle61067 von den BBQ-Piraten der mich […]

Baconpralinen – So geht Süßes zu Weihnachten!




Meine Mutter macht Hackbraten immer mit einer Kruste aus Röstzwiebeln und Käse. Das Schmeckt nachher sowas von lecker. Die beiden Zutaten vermischen sich im BO zu einer sehr leckeren Kruste!! Habe das jetzt mal mit Frikadellen gemacht. Wir fanden das es sehr gut geklappt hat! Hier das Rezept, natürlich Bebildert! […]

Frikadellen mit Käse-Röstzwiebelkruste


Da heute ja Karfreitag ist, gibt es heute natürlich Fisch! Und zwar einen den es Saisonbedingt nur im Frühjahr gibt. Den Stint! Diesen kleinen Raubfisch gibt es nur zu dieser Zeit da er jetzt aus Nord und Ostsee in die Flüsse zieht um zu laichen. Beim Fischhändler in Holland gab […]

Stinte zu Karfreitag



2
Das Osterwochenende steht bevor! Es soll gekocht und gegrillt werden. Was auch sonst? Wie in jedem Jahr habe ich Soleier angesetzt. Früher gab es die ja in fast jeder Kneipe als Snack. In der heutigen Zeit findet man die kaum noch dort. Dieses mal habe ich ein altes Rezept getestet. […]

Ostern naht! Soleier angesetzt.


Am Wochenende gab es Pulled Chicken. Das geht schneller als Pulled Pork und schmeckt gut. Aufgrund des starken Ostwinds habe ich mich entschlossen das im Backofen zu machen. Das war selbst mir zu kalt. Allerdings fehlte mir beim machen im Backofen der Grillgeschmack und das drumherum. Guckt euch mal das […]

Pulled Chicken Rezept



Was heißes für die kalten Tage sind Buffalo Wings. Damit euch ordentlich warm wird ist hier jede Menge Tabasco drinnen! Es mögen ja nicht alle Glühwein, daher sind diese Wings ein perfekter Ersatz! 🙂 Einfach und schnell in der Küche gezaubert! Auch super vor dem Fernseher! Einfach nur eine verdammt […]

Was heisses für kalte Tage: Buffalo Wings!!!