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Dutch Oven

Süßkartoffel – Rosenkohlgratin aus dem Dutch Oven!

Viele sagen ja die Holländer könnten nicht kochen, heute habe ich ein Rezept aus Holland das mich eines besseren belehrt hat. Es hatte sich als vegetarisches Gericht in einem Gratisheft an der Supermarktkasse versteckt! Aber etwas hat mir an dem ganzen Rezept noch gefehlt. Zufällig fand ich die fehlende Zutat bei uns im Kühlschrank! Speckwürfel, damit ist […]

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Allgemein

Update zur Outdoorküche – Küchenschränke

Es ist euch bestimmt in dem Baubericht (Outoorküche Bericht) über meine Outdoorküche aufgefallen, es fehlen noch die Küchenschränke. Lange hab ich hin und her überlegt was ich denn für Schränke einbauen möchte. Erst habe ich das Netz noch fertigen Schränken durchsucht, aber nichts passendes gefunden. Entweder passten die Schränke nicht zur Küche, oder die Schränke nicht zum […]

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Dutch Oven

Zeit für Eintopf: Kichererbseneintopf aus dem Dutch Oven!

Es wird wieder kalt und sehr früh dunkel draussen, also genau der richtige Zeitpunkt um mal wieder einen leckeren Eintopf im Dutch Oven zu kochen! Im Sommer kommt die Dutch Oven Sammlung doch immer etwas zu kurz und wird meistens für Kartoffelrating oder ähnlichem genutzt. In unserer  Küche schlummerte noch eine Packung Kichererbsen vor sich hin, also habe ich […]

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Allgemein

Meine Outdoorküche! Hier ist endlich der Baubericht.

Im Februar hatte ich euch meine Planung für eine Outdoorküche vorgestellt. Ihr erinnert euch? Falls nicht, könnt ihr es hier (Outdoorküche) nachlesen! Bis auf ein zwei Kleinigkeiten ist die Küche jetzt endlich fertig. Das ist doch etwas mehr Arbeit gewesen als gedacht, man stellt sich sowas immer so einfach vor. Sobald man angefangen hat, kommen […]

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Grill

Wie brenne ich eine Gusspfanne ein? Wie pflege ich diese?

Ich habe einen neuen 3er Satz Gusspfannen! Also ist es Zeit für ein kleines Update was die Behandlung von Gusstöpfen/pfannen angeht. Gusspfannen sind Ideal für das Outdoorcooking. Bei richtiger Behandlung halten diese Pfannen ein Leben lang! Im Gegensatz zu „normalen“ Pfannen werden diese mit jeder Benutzung noch besser! Perfekt also für meine neue Outdoorküche. Bevor […]