Ribs


Frohe Ostern euch allen! Zur Feier des Osterfestes gibt es heute keine Eier sondern Ribs! Herrlich zarte und rauchige Rippchen. ­čÖé Nach gef├╝hlten tausend Jahren ohne selbstgesmokte Ribs wurde es echt mal wieder Zeit den Smoker (und den Bauch!) mit Low & slow Ribs zu f├╝llen! Also fix ein paar […]

Hoisin Orangen Ribs – Rauchig, zart, verdammt lecker!


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Es wird einfach mal wieder Zeit den Smoker anzufeuern und eine herrliche Ladung Rippchen langsam bis zur Perfektion zu smoken. Aktuell ist ja gerade die Zeit f├╝r Blaubeeren, also habe ich eine Blaubeer BBQ Sauce hergestellt um damit die Ribs w├Ąhrend des Grillens┬áeinzupinseln. Um die Zutaten zu besorgen haben wir […]

Ribs mit Blaubeeren BBQ Sauce aus dem Smoker



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Mich hat mal wieder der nicht zu ertragende Hunger nach leckeren Spare Ribs gepackt. Wer das kennt, der wei├č das sowas ja kaum zu ertragen ist! ­čÖé Aber die L├Âsung des Problems ist ja relativ einfach: Ribs kaufen marinieren und den Smoker angeschmissen. Diesmal habe ich nicht die ├╝blichen Cherry […]

Ribs mit Ahornsirup – S├╝├čes trifft feine Rauchnoten!


Cherryribs aus dem BBQ Smoker kommen bei uns immer wieder mal auf den Tisch! Die Teile geh├Âren bei zu den absoluten Klassikern aus dem Smoker! Total easy gemacht und superlecker. Das Fleisch f├Ąllt vom Knochen, ist butterzart und kein bisschen trocken! Einfach eine Ladung Pommes oder Kartoffelecken als Beilage und […]

Zeit f├╝r einen Klassiker: Cherryribs aus dem Smoker!



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Heute gibt es mal kein neues Rezept, sondern eine andere Art der Zubereitung von Spare Ribs! Zum Ausgleich gibt es mehr Bilder! ­čÖé Seit einiger Zeit bin ich ja stolzer Besitzer eines Spie├čgrills inkl. Backburner. Daher war es mir m├Âglich diese Art der Zubereitung zu testen. Die ersten Schritte der […]

Ribs am Spiess!


Zu unserer Hochzeit im letzten Jahr hat unsere Familie uns ein sehr selbstloses Geschenk gemacht! ­čÖé Wir wurden zum grillen bei uns selbst eingeladen, nat├╝rlich hat sich die Familie selbst auch eingeladen, ist klar! Selbstverst├Ąndlich haben wir auch Vorgaben bekommen, einfacher Bauchspeck oder Bratw├╝rstchen wurde abgelehnt!!! Etwas aus dem BBQSmoker […]

Familiengrillen! – Mit Pulled Beef, Cherryribs und Chilicheeseballs!