Salat


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Vor ein paar Wochen habe ich ja von unserem Wursten am Sonntag Nachmittag geschrieben und einen “Workshop” zum Thema Wursten veröffentlicht: (Wursten-Workshop). Bei dieser Gelegenheit haben wir auch ein paar Merguez Würste hergestellt. Normalerweise nimmt man für Merguez Lammfleisch, das hier ist allerdings die Variante für Leute die kein Lamm […]

Homemade Merguez Hot Dog – Natürlich selbstgewurstet!


Wir sind immer noch mitten in der Spargelzeit! Trotz Spargel solltet ihr aber nicht vergessen den Grill! Spargel ist übrigens eine sehr leckere Beilage zu allem gegrilltem. Natürlich schmeckt der auch in der bekannten Variante mit Butter oder Sauce Hollandaise sehr gut. Allerdings wird er auf Dauer dann doch etwas eintönig. Heute […]

Salat und Spargel sind was für dich? – Dann fix ...



Jahreszeitbedingt sind Pfifferlinge und andere Pilzsorten ja gerade sehr angesagt! Schmecken ja auch lecker und sind Gesund! Also mal nach einem schönen Salatrezept mit Pfifferlingen geforscht und fündig geworden. Das ganze ist überraschend lecker gewesen, die Pfifferlingen paßten hervorragend zu dem Feldsalat und den karamelisierten Walnüssen. Hat sich als eine […]

Kirschbrüste an Feldsalat mit Pfifferlingen und Walnüssen


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Achtung, jetzt wird es gesund! Muß ja auch mal sein. Wer das also nicht sehen will oder direkt sagt gesund steht mir nicht, der überspringt dieses Rezept! Sowas ist man ja von mir auch nicht gewohnt! Ihr brauch aber keine Angst zu haben, das wird hier nicht zur Regel! In […]

Garnelen auf Salat