Wurst

Ich glaube mit dem Namen Zwiebel-Chiliwurst ist schon alles gesagt oder? Mag man eine der beiden Zutaten nicht, ist man schon so ziemlich raus aus dieser Sache! 🙂 Wobei jetzt Chili in diesem Fall nicht unbedingt höllische Schärfe bedeutet, die Wurst soll ja auch jeder mögen. Der Beweis ist meine […]

Zwiebel-Chiliwurst im Glas!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Allgemein und verschlagwortet mit Bauchvoll Chili Kochen Kochwurst Wurst Wurst selbergemacht Wursten Zwiebel am von
(Werbung, da Links) Heute mal nichts vom Grill oder aus dem Dutch Oven, sondern selbstgemachte Mettwurst Vor ein paar Wochen haben wir Pfefferbeißer hergestellt! Die sind perfekt zum Bier oder einfach als Knabberei vor dem Fernseher. Allerdings können die nicht sofort gegessen werden. Damit die Pfefferbeißer richtig schmecken müssen diese […]

Pfefferbeißer luftgetrocknet – scharf und lecker!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Allgemein und verschlagwortet mit Bauchvoll Fleisch Gewürze/Rubs/Marinaden Pfeffer Pfefferbeisser Rezepte Schwein Wurst Wursten am von
Die Überschrift sagt ja schon alles, diese Currysauce ist nicht auf meinen Mist gewachsen. Ihr findet Sie im Netz unter dem Namen Currysauce Sansibar, gekocht in einem bekannten Küchengerät. Ich habe das hier einfach umgeschrieben für Leute ohne besagtes Küchengerät. Anlässlich meines 40. Geburtstages habe ich die Sauce gekocht und meinen […]

Currysauce besser gut kopiert als schlecht selbst gemacht!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Allgemein und verschlagwortet mit Bauchvoll Bratwurst Currysauce Direkt Grillen Gewürze/Rubs/Marinaden Grill Sauce Wurst Zwiebeln am von
2 Kommentare
Kurz vor Weihnachten gibt es nochmal was ganz leckeres von mir! Jambalaya aus dem Dutch Oven ist typisch für die Cajun Küche in Lousiana. Ein Jambalaya basiert auf Reis der mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Huhn geschmort wird. Ein ideales Gericht also für unseren gusseisernen Freund! Wie ihr sehen werdet ist […]

Jambalaya – Soulfood für den Winter!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Dutch Oven und verschlagwortet mit Bauchvoll Brühe Chicken Dutch Oven Dutch Oven Rezepte Eintopf Fleisch Garnelen Hähnchen Outdoorküche Wurst Würstchen Zwiebeln am von
1 Kommentar
Vor ein paar Wochen habe ich ja von unserem Wursten am Sonntag Nachmittag geschrieben und einen „Workshop“ zum Thema Wursten veröffentlicht: (Wursten-Workshop). Bei dieser Gelegenheit haben wir auch ein paar Merguez Würste hergestellt. Normalerweise nimmt man für Merguez Lammfleisch, das hier ist allerdings die Variante für Leute die kein Lamm […]

Homemade Merguez Hot Dog – Natürlich selbstgewurstet!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Grill und verschlagwortet mit Bauchvoll Bratwurst Burger Direkt Grillen Fleisch Gasgrill Rezepte Rindfleisch Salat Wurst am von
3 Kommentare
Die perfekte Bratwurst selber herstellen ist keine Hexerei! Wenn man sich noch nicht damit beschäftigt hat, scheint es recht kompliziert und aufwändig zu sein, ist es aber gar nicht! Ich hoffe das wird euch nach diesem kleinen „Workshop“ klar und ihr bekommt Lust selber zu wursten. Die Anfangsinvestitionen sind dabei […]

Wursten – Wie stelle ich selber Wurst her?

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Allgemein und verschlagwortet mit Bauchvoll Grillen Grobe Bratwurst Küche Rezepte Thymian Wurst Wurstfüller am von
3 Kommentare
Mögt ihr auch so gerne Leberwurst? Ich liebe die ja in fast allen Varianten. Egal ob fein oder grob, Leberwurst auf Brötchen ist einfach richtig lecker! Da liegt es natürlich nahe diese auch mal in der eigenen Küche herzustellen. Alle dafür nötigen Geräte sind eigentlich vorhanden, auch auf einen Fleischwolf […]

Leberwurst selbstgemacht! – Einfacher als ihr denkt!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Allgemein und verschlagwortet mit Bauchvoll Beilage Gewürze/Rubs/Marinaden Kochen Küche Leberwurst Rezepte Thymian Wurst Zwiebeln am von