350 Rezepte vom Grill und aus dem Dutch Oven!

Afrikanisches Hähnchen – Natürlich aus dem Gusstopf!

Afrikanisches Hähnchen hatte ich das erste Mal auf einem Offline Treffen. Da es mir sehr gut geschmeckt hat, ist es direkt auf die ToDo Liste gewandert. Dort hat es sich über ein paar Jahre gut versteckt. Jetzt habe ich mir die neue „Feuerschalen Fibel“ zugelegt und als erstes ist mir beim Durchblättern dieses Rezept aufgefallen, das hat mich natürlich an meine ToDo Liste erinnert. Also direkt die Zutaten eingekauft, den Dutch Oven angeworfen und nachgekocht!

In dem Rezept ist Afrikanisches Gewürzsalz angegeben, da ich sowas hier auf dem Land nicht so einfach bekommen kann, habe ich mir das selber zusammengemischt. Das Rezept dazu findet ihr mit dem Rezept für Afrikanisches Hähnchen unter diesem Beitrag. Meine Mischung ist recht scharf, wer das also nicht mag nimmt bitte weniger Chili! 🙂

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Das Afrikanische Hähnchen ist wirklich lecker, wir haben einfach nur Brot dazu gegessen, das könnt ihr auch sehr schön in die Sauce tunken! Reis oder Nudeln passen natürlich auch sehr gut. Nachdem ich das Rezept ausprobiert hatte, konnte ich mich weiter auf die Feuerschalen Fibel konzentrieren. In diesem Buch geht es um das Grillen und Kochen an der Feuerschale, tatsächlich ist so eine Feuerschale recht vielseitig. Vom Dutch Oven über Sandwicheisen, Perkolator bis zu Spießen und Asche bzw Glutkochen wird alles beschrieben und mit leckeren Rezepte untermauert! Reinigung und Pflege kommen hier auch nicht zu kurz. Der Beiname „Fibel“ ist also wirklich verdient! Ich hab noch einige Rezepte gefunden die einer genaueren Betrachtung wert sind. 🙂

Den Dutch Oven nutze ich zwar das ganze Jahr über, aber am schönsten ist es tatsächlich in der kälteren Jahreszeit. Da macht es einfach mehr Spaß, ihr könnt euch also demnächst auf einige interessante Dutch Oven Rezepte freuen, ich sage nur Eintöpfe! 😉

Wie ist es bei euch? Dutch Oven lieber im Winter oder ist es euch egal?

 

Rezept Afrikanisches Hähnchen und Afrikanisches Gewürzsalz:

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Originally posted 2016-10-30 10:09:10.

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2 Gedanken zu “Afrikanisches Hähnchen – Natürlich aus dem Gusstopf!”