Leberkäse Grundrezept
Portionen | 5 |
Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
Kochzeit | 1 Stunde, 20 Minuten |
Gesamtzeit | 1 Stunde, 50 Minuten |
Zubereitung | Dutch Oven, Küche |
bauchvoll.de | Bauchvoll |
Ein Grundrezept für leckeren Leberkäse aus dem Dutch Oven! Kann nach belieben erweitert werden.
Zutaten
- 850g Schweinebauch
- 150g mageres Rindfleisch
- 20g Pökelsalz
- 2g Pfeffer
- 1g geräuchertes Knoblauchpulver
- 3g Senfmehl
- 0,7g Paprikapulver
- 0,5g Macis (Muskatnussblüte)
- 0,6g Ingwerpulver
- 0,5g Piment
- 0,5g Kardamon
- 150g Eiswürfel (Eiswasser geht auch)