Merguez aus Rindfleisch
Portionen | 30 |
Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
Kochzeit | 10 Minuten |
Gesamtzeit | 40 Minuten |
Zubereitung | Direktes Grillen, Hausgemacht |
bauchvoll.de | Bauchvoll |
Selbsthergestellte Merguez Würstchen. Hier allerdings mit Rindfleisch anstatt mit Lamm wie sie normalerweise gemacht werden. Diese schmecken am besten direkt vom Grill!
Zutaten
- 2kg Rindernacken
- 500g fetten Speck vom Schwein
- 50g Salz
- 5g schwarzer Pfeffer
- 20g Paprikapulver
- 3g Cayennepfeffer
- 3g Cumin
- 2g Nelkenpulver
- 4g getrockneter Thymian