White Chicken Chili
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| Portionen | 2 |
| Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 4 Stunden |
| Gesamtzeit | 4 Stunden, 30 Minuten |
| Zubereitung | Dutch Oven |
| Region | Amerika |
| bauchvoll.de | Bauchvoll |
White Chicken Chili aus dem Dutch Oven! Mit leckerem Käse und Nachtos! Eine echte Alternative zu normalem Chili!
Zutaten
- 600g Hähnchen (Ich hatte Brust, Keule etc geht natürlich auch, dann aber ohne Knochen)
- 1 heaped teaspoon Chilipulver
- 1 Mittlere Teelöffel gehäuft Zwiebel (geschnitten)
- 1-2 zehe Knoblauch (kleingeschnitten)
- 650g Weisse Bohnen (Die bereits in Wasser eingeweichten)
- 1 dose Mais
- 3 Stücke grüne Chili (mittelscharf)
- 500ml Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Salz (abschmecken)
- 2 Teelöffel weisser Pfeffer (abschmecken)
- 1-2 stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 hand voll Nachos
- 150g Käse / Gouda (gerieben)
Mehlschwitze
- 3 Teelöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
Vorbereitung
| Schritt 1 | |
| Das Hähnchen mit den Zwiebeln und der Chili in etwas Öl im DO kurz anbraten. | |
| Schritt 2 | |
| Alle Zutaten für das Chili in den Dutch Oven geben. Den Rest beiseite stellen. | |
| Schritt 3 | |
 | Das ganze bei mittlerer Hitze 3 Stunden köcheln lassen. Nach 2 Stunden Butter in einem Topf zum schmelzen bringen, 2 EL Mehl hinzufügen und einen Mehlschwitze herstellen. Diese in den Dutch Oven geben und alles gut umrühren. |
| Schritt 4 | |
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| Das Chili in eine Schale geben, Frühlingszwiebeln, Käse und Nachos dazugeben! Wer mehr Schärfe braucht, ruhig nachwürzen, Bohnen und Käse schlucken viel davon! |
