Eine Whisky-Chili-Sauce ist mir schon lange im Kopf rumgeschwirrt. Da endlich die Chili reif sind, konnte der Versuch eine leckere und nicht zu scharfe Sauce herzustellen beginnen. 🙂 Ein Tipp vorweg, es hat hervorragend geklappt. Für die Sauce habe ich einen […]
Bauchvoll
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Der Herbst kommt und es gibt Kürbis an jeder Straßenecke! Auch mein Vater gehört zu den Hobby Züchtern und verkauft seine Erzeugnisse an der Straße. Zum Glück hab ich einenKürbis zum Familienpreis bekommen. 🙂 Mit dem Kürbis habe ich dieses leckere […]
Wer kennt nicht den Spruch “Mit etwas Bacon wird alles gut”? Selbst die sonst so schnell trocken werdenden Hähnchenbrüste bleiben damit saftig und noch schmackhafter! Wer meinen Blog aufmerksam liest, hat bereits öfter in Bacon gewickelte Hähnchenbrüste gesehen. Beides passt […]
Weiter geht es mit dem Ausbau meiner Outdoorküche (Baubericht Teil 1 und Update zur Outdoorküche) ! Mich hat es immer gestört das Regen und Laub in die Küche gewehrt worden sind. Etwas dauerhaft dort stehen zu lassen ist nicht möglich gewesen, […]
Am 14.August ist es endlich soweit! Dann erscheint der zweite Teil der sehr beliebten Dutch Oven Fibel XXL! Natürlich heißt es: Dutch Oven Fibel 2! 🙂 Da das besondere an dem Buch also nicht der Titel ist, müssen es die Gerichte sein! Und dem […]
Ihr sucht noch eine leckere aber einfach und schnelle Vorspeise vom Grill? Dann habe ich heute genau das richtige für euch. Gegrillte Avocados mit etwas Salsa garniert sind einfach richtig lecker und in 5 Minuten fertig! Und ich muß sagen, […]
Gestern durfte meine neue Gussplatte endlich ran! Zur Einweihung gab es eine Lachsforelle und eine normale Forelle. Beide Fische habe ich aussen mit Flammlachsgewürz gewürzt. In die Bauchhöhlen habe ich neben ein paar Zitronenscheiben und etwas Salz auch einige Kräuter wie Petersilie, Thymian […]
Heute dreht sich alles um die Kunst des Holzbackofenhähnchens. Wenn es um kulinarische Abenteuer geht, gibt es nichts Besseres als ein knuspriges Hähnchen, das im Holzbackofen zubereitet wurde. Dieser Beitrag wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und dich […]
Heute möchte ich euch auf meiner Foodblog-Seite “Bauchvoll.de” eine ganz besondere Delikatesse vorstellen: Meine selbstgemachte Rote Zwiebelmarmelade mit einem verführerischen Hauch von Whiskey. Diese köstliche Kreation vereint süße und herzhafte Aromen auf eine einzigartige Weise und ist vielseitig einsetzbar. […]
Hallo liebe Foodies und herzlich willkommen auf meinem Foodblog! Heute möchte ich euch von einem ganz besonderen kulinarischen Abenteuer berichten: der Zubereitung von Zwiebelschmorfleisch im Dutch Oven. Es ist ein Gericht, das mich schon seit meiner Kindheit begleitet und mit […]