Die Zwiebelringe in dem Öl glasig dünsten. Langsam mit dem Essig ablöschen, den Whiskey und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles gut durchrühren und einkochen lassen, bis wenig Flüssigkeit übrig bleibt. Jetzt die Zwiebeln in sterilisierte Gläser abfüllen. Die Marmelade hält ich so sehr lange!