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18 Gedanken zu “Impressum”
Hallo Carsten,
ich bin heute auf der suche nach einem rezept,auf deine homepage gekommen.
Da meine suche bis jetzt erfolglos blieb,würde ich dich gerne um hilfe bitten!!
Ich möchte zwei schweinekeulen(hinterbeine)im smoker grillen und benödige dafür ein rezept wo die grilldauer ,temperatur und die gewürzmischung dabei steht,allerdings sollte es nicht so scharf gewürzt sein!
Könntest du mir vielleicht helfen und mir so ein rezept per email senden?
mit freundlichen grüßen
Gabor Wendt
Sry, hat leider etwas gedauert mit der Antwort. Hatte viel zu tun. Ich würde das so machen wie mein Spanferkelrezept in der Grillen Kategorie. Die Zieltemperatur sollte zwischen 70 und 75 grad betragen. Versuche das mal.
Hi Carsten,
seid wann hast Du denn diese Moinkballs online? Die sehen ja mega lecker aus! Die werd´ ich auf jeden Fall mal testen!
Gruß Christian
Die sind ja schon ewig online! Sind sehr lecker! 🙂
Moin moin,
ich suche das Spanferkelrezept. Finde es nicht bitte um Hilfe.
Gruß aus dem Norden
Sönke
Oh, wo ist das denn hin verschwunden? Da hat die Technik wohl wieder ihren eigenen Willen! 🙂 Du meinst doch das aus dem Smoker oder? Von dem Schwein an dem Spieß gibt es keines, das haben wir würzen lassen!
Hallo Carsten,
erstmals vielen Dank für die super Informationen. Ich verfolge deine Seite schon eine Zeit lange und bin von deinen Gerichten und die Informationen dazu sehr begeistert. Leider suche ich jedoch nach einem Rezept, dass du schonmal online gehabt hast. Hier hast du Fleischwürfeln in Schwarzes Bier und Soda mehrere Tage eingelegt. Könntest du, falls dies noch vorhanden ist :), mir übermitteln? Wäre super
Danke im vorraus
lg
mike
Stimmt! Du meinst die Russenspieße. Auch die scheinen verschwunden zu sein. Es wurde wirklich Zeit das alles neu zu sortieren!!
Ich versuche das mal die Tag wieder online zu setzen. Dann findest du das direkt unter Rezepte und dann bei direktes Grillen! Danke für den Hinweis!
Hallo Carsten,
deine Seite ist seit einiger Zeit nicht mehr über bauchvoll.de zu erreichen, man muss gleich die Rubrik mit angeben, z.B. bauchvoll.de/rezepte.
Dann klappt es, aber die Homepage selber kommt nur eine leere Seite, keine Fehlermeldung.
mfg
Volker A.
Hallo Volker,
es lag scheinbar an meinem bisherigen Theme. Das hat wohl einige Fehler gehabt. Ich habe jetzt ein neues. Die Erreichbarkeit sollte jetzt wieder gegeben sein!
Danke für den Hinweis!
Hallo Carsten,
sieht gut aus mit der neuen HP.
mfg
Volker A.
Guten Tag,
vor ab erst ein mal eure Seite ist klasse. Sehr fiele Ideen und Anregungen.
Einen Punkt muss ich aber mal anregen, warum stehen bei den Rezepten keine Angaben zu Hitze sprich mengen der Kohle, ob oben, ob unten?
Übrigens fehlt das bei fast allen Internet Seiten 🙁
MfG
banjo
Ich denke du sprichst von den Dutch Oven Rezepten? Das kann ich dir einfach erklären, ich glaub nicht das sich ein DO so genau auf eine bestimmte Temperatur regeln lässt. Warum sollte man das auch wollen? Ausserdem gibt es so viel unterschiedliche Brekki Sorten auf dem Markt, alle abzubilden wäre einfach unmöglich.
Ich nutze immer folgende Regel: Oben erstmal ca 10 Brekkis, unten 5. Wenn ich dann zu wenig Hitze habe, lege ich noch welche nach bis es im DO leicht köchelt, brauch ich weniger Hitze nehme ich welche weg. Und immer so weiter. Das gelingt bislang immer und macht auch mehr Spaß als ständig auf irgendeine Gradzahl zu gucken. Mein Dutch Oven hat noch nie ein Thermometer gesehen.
Vielleicht hilft dir dabei auch dieses Buch:http://www.amazon.de/Dutch-Oven-Fibel-ersten-Stunden/dp/1508512477/ref=as_sl_pc_tf_til?tag=bauchvoll-21&linkCode=w00&linkId=O3OX6APZMO2LM43J&creativeASIN=1508512477
Gruß Carsten
Hallo
Welche Darm verwendest du für die Mettenden ?
Mit freundlichen Grüßen
Thomas Hutmann
28/30 er Schweinedarm! Der dünnere ist einfach zu dünn, erstens schmeckt es nicht und zweitens reißt der Darm zu schnell!
Hallo, leider sind viele Rezepte nicht abrufbar bzw. es kommt zu Fehlermeldungen.
Kannst du da was machen?
Danke und Grüße
Hallo Alex, leider habe ich aktuell keine Lösung. Die Seite musste auf PHP 8.0 umgestellt werden. Die ältere Rezepte App wird schon länger nicht mehr vom Hersteller unterstützt. Jetzt ist wohl leider soweit und sie geht gar nicht mehr. Daher die Fehlermeldungen. Ich versuche noch das Problem zu lösen. Nach und nach werde ich aber einige davon erneut veröffentlichen, das geht nur nicht so schnell. Gruß Carsten
Kein Problem, verstehe ich🙂
Danke für die Info