Grillen, smoken und das Kochen im Dutch Oven ist ein wunderbares Hobby, man ist an der frischen Luft und grillt sich und seinen Freunden etwas leckeres!! Das macht man natürlich nicht nur im Sommer, gerad im Winter bei schönem Wetter hat ein BBQ doch richtg was. Die Gerichte hier wurde entweder auf einem normalen Grill, einem Kugelgrill oder im Smoker gegrillt. Viele der Rezepte habe ich mir selber ausgedacht, oder im Netz gefunden und so abgeändert wie sie mir am besten schmecken! Im Rezept steht natürlich welches der Geräte ich benutzt habe! Habt ihr keinen Smoker oder UDS, ist auch das kein Weltuntergang, die Rezepte funktionieren auch auf einem Kugelgrill mit entsprechend niedriger Temperatur. Für den Rauchgeschmack müsst ihr dann ein „Räucherpäckchen“ verwenden oder auf den Rauchgeschmack verzichten.
Einige leckere Gerichte stammen aus einem Dutch Oven! Was zum Donnerwetter ist ein Dutch Oven werden sich vielen von euch erst fragen! Das hat den Grund das dieser dreibeinige Gusstopf bis vor ein paar Jahren nur noch wenigen bekannt gewesen ist und auch fast nur im Camping genutzt wurde. Mittlerweile gehört er ja schon beinahe zur Ausrüstung eines jeden Grillers dazu! In ihm lassen sich auch auf dem heimischen Hof wunderbare Gerichte damit zubereiten. Und zum Grillen liefert er die passenden Beilagen. Der DO ist relativ leicht zu handhaben. Lasst euch mal von eurem Geschmack und Gefühl leiten, macht einfach mehr Spass! Ich habe auch noch nie die Temperatur im Dutch Oven gemessen, hat immer geklappt! Ein Dutch Oven lässt sich eh nicht genau auf wenige Grad einstellen! Fangt mit wenig Kohle an und legt bei Bedarf welche nach.
Bitte nutzt die Suchfunktion um Rezepte zu finden, da ich aktuell 2 unterschiedliche Plugins benutzen muß! Danke!
14 Gedanken zu “Rezepte”
Moin Carsten. Wie immer kann ich deine Seite nur mal wieder loben. Sind echt tolle neue Rezepte dabei. Allerdings bekommst du heute auch das mal einen von mir auf den Deckel und zwar: Mich stört die Ordnung der Rezepte enorm. Alphabetisch geeordnet ist zwar schön und gut, aber es ist mit schon grob geschätzte hunderttausend mal passiert, das ich rezepte die ich schon kannte angeguckt habe, weil ich dachte, sie seien neu und mich dann hinterher gewundert habe, woher ich das schon kenne. Mal drüber nachgedacht, das Chronologisch zu ordnen? Wirst das ja mit sicherheit in den Logdaten oder so geschpeichert haben.
Liebe Grüße 😉
Moin Maik! Danke für den Vorschlag. Ich muß mal gucken was man da am besten macht. Alle umzustellen ist sehr aufwändig. WordPress macht es da nicht gerade leichter. Ich könnte eine extra Seite einbauen auf der die neuesten Rezepte für ein paar Monate gepostet werden. Was sagst du dazu?
Danke für die Schnelle antwort. Klingt gut, nur mach Dir nur meinetwegen nicht zu viel Aufwand 😉 Wollte das nur mal anmerken, weil ich echt schon sehr lange dabei bin 😉
Hallo, ich war begeistert von den Rezepten, aber seit ein paar Tagen, kann ich nicht mehr auf alle Rezepte zugreifen, was ist passiert?
Würde mich freuen, wenn dies wieder hergestellt wird.
Grüße
Markus
Moin Markus. Das müsste jetzt wieder funktionieren. Irgendwie hat mein Rezepte Plugin aktuell einen kleinen „Schluckauf“!
Schönen Guten Tag an Alle User
Bin Anfänger und habe einen 11Liter Dutch Oven
Wie viel Briketts brauche ich da ca. für ein 1 bis 2 Stunden Hitze ???
Wäre für jede Info dankbar
Wilfried
Hallo Wilfried, das kannst du am besten ausprobieren. Die Menge hängt auch von den Briketts ab, einige halten länger, andere halt nicht. Fange am besten mit 9 Briketts unter der DO und 14 auf dem DO an.
Wenn dein Essen dann sehr stark kocht nimmst du ein paar Kohlen weg. Kocht es gar nicht legst du ein paar nach. So kannst du dich gut rantasten.
Moin
Bin neu bei Bauchvoll und kann die Such funktioniert für Rezept nicht finden.
Hilfe bitte.
Hallo aus Südafrika
Ich bin auf der Suche nach einem Schaschlikrezept.
Ich finde mich auf dieser website noch nicht so gut zurecht.
Kann mir bitte jemand ein Rezept empfehlen, vielen Dank im voraus.
Frohe Weihnachten
und viele Grüsse aus Africa
Guten Morgen, ein klassisches Schaschlikrezept habe ich leider aktuell nicht. Ich verlinke dir hier aber ein Rezept
mit drei Geflügelvarianten.
Ansonsten melde dich bitte mal bei den http://www.BBQ-Piraten.de an. Dort wird die sofort geholfen.
Hallo!
Im Herbst 2015 hab ich auf Deiner Seite ein Rezept für eine Lammkeule aus dem Dutch gefunden, das Anfang 2016 auf einem Geburtstag sehr gut ankam. Leider finde ich das Rezept aktuell auf Deiner Seite nicht mehr, hast Du das noch irgendwie/irgendwo? Würd mich sehr drüber freuen!
Gruß Thomas
Moin Thomas! Hier ist das Rezept: http://bauchvoll.de/lammschmortopf/
Ich habe auf der Startseite jetzt eine Suchfunktion eingebaut! Das macht das finden einfacher hoffe ich!
Hallo! Ich wollte fragen was mit dem Rezept für die Hoisin Orangen Ribs passiert ist…? Erst konnte ich gar nichts sehen, dann nur die Bilder und jetzt nur die Beschreibung der Bilder aber leider das tatsächliche Rezept (also Zutaten, Mengenangaben und wie lange und wie genau man die Rippchen macht leider nicht…) seit ich schwanger bin würde ich für diese Rippchen töten leider kann ich die nur nach dem Rezept machen weil es schon ein Weilchen her ist seit ich sie das letzte mal gemacht habe.
LG
Hallo Veronika, leider habe ich aktuell keine Lösung. Die Seite musste auf PHP 8.0 umgestellt werden. Die ältere Rezepte App wird schon länger nicht mehr vom Hersteller unterstützt. Jetzt ist wohl leider soweit und sie geht gar nicht mehr. Daher die Fehlermeldungen. Ich versuche noch das Problem zu lösen. Nach und nach werde ich aber einige davon erneut veröffentlichen, das geht nur nicht so schnell. Ich hätte das auch sehr gerne anders gehabt. Das wird aber eines der ersten Rezepte werden. Siehe dazu auch mein Bericht auf der Startseite. Gruß Carsten