Im BBQ-Piraten Forum findet gerade das erste Burger Wochenende statt! Da bin ich natürlich dabei! Hier mal ein Foto meines Beitrags: Der Spargelburger! Das Rezept kommt in den nächsten Tagen!
IPad Kompatibel!
Moin zusammen!
Wie einige vielleicht schon bemerkt haben, lassen sich die Rezepte nicht auf einem IPad darstellen. Da die Software Flash nutzt. Nach und nach werde ich das jetzt ändern, so das man mit einem Ipad die Rezepte sehen und auch durchwischen kann. Beim Chilli Cheese Burger geht das schon. Testet das mal!
Gastbeitrag www.USA-Kulinarisch.de
Ich habe jetzt einen Gastbeitrag bei USA-Kulinarisch geschrieben! Vielen Dank für die Möglichkeit! Hier geht es zum Artikel: http://www.usa-kulinarisch.de/3166/mehr-als-grillen-bbq-smoking/
Pulled Pork vom Wochenende
Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Pulled Pork! Das 2,7 kg Stück war nach ca. 14 Stunden fertig und hatte eine Temp von 93 Grad. Als Mopsauce habe ich 300 ml Apfelessig, 100 ml Whiskey und 2 Esslöffel Zuckerrübensirup verwendet. Damit wurde das Fleisch alle 45 Min eingepinselt! Unglaublich saftig das ganze. Schmeckt super mit BBQ Sauce und Brötchen!
Kaffee Chili
Unter Rezepte findet ihr jetzt in der Kategorie Dutch Oven ein Rezept für Kaffee Chili! Das Rezept habe ich auf der page www.USA-Kulinarisch.de gefunden!
Hier ein Foto vom fertigen Chili! Vielen Dank für das Rezept und die Idee!
Die erste Chili!
Da hat ist doch ganz heimlich die erste Chili an meinen Pflanzen gewachsen! Ich war gestern schon überrascht das da bereits eine 2 cm Chili dran ist! Es wird Zeit das die Frostgefahr nachts aufhört, die Pflanzen müssen dringend dauerhaft an die frische Luft.
Bentheimer Krustenbraten
Es gab die Tage Krustenbraten vom Bunten Bentheimer Schwein! Wer diese Sorte Schwein nicht kennt, der sollte sich informieren, denn dieses Fleisch schmeckt viel besser als das vom deutschen Hausschwein. Das ganze ist zwar teurer und fettiger als wir gewohnt sind, dafür ist es BIO und hat nicht so einen “Schweinegeschmack”!
Hier mal ein Foto mit Link zum Rezept!
Empfehlung zum Gründonnerstag!
Als leichten Burger zwischendurch empfehle ich euch
heute diesen hier: http://rezepte.bauchvoll.de/ChilliCheese/
Neues Design
So, nach 5 Jahren wurde mal Zeit für Veränderungen bei Bauchvoll.de!
Mir schien WordPress dafür genau richtig! Der Vorteil ist einfach das es von jedem PC aus zu ändern ist und jeder Beiträge kommentieren kann! So ganz beherrsche ich WordPress noch nicht, es wird aber immer besser. Falls Ihr einen Fehler (Link geht nicht, …ect) findet, dann schreibt das bitte in die Kommentare, ich behebe den dann schnellstmöglich!
Was finde ich hier?
Bei mir auf Bauchvoll findet der Leser viele bebilderte Rezepte unterteilt in die Kategorien Grillen, Dutch Oven und Küche. Diese Rezepte habe ich selbst gekocht und fotografiert, also nix aus dem Kochbuch. Alles soll möglichst einfach sein und den Hobbykoch nicht abschrecken sondern dazu ermutigen etwas nach zu kochen. Dementsprechend sind die Rezepte einfach geschrieben und die meisten Arbeitsschritte bebildert!
Weiterhin habe ich hier nützliches Zubehör für Grill und Küche aufgelistet. Natürlich sind auch meine Lieblingskochbücher dabei! Damit ihr nicht erst ümständlich die Amazonpage aufrufen müßt, können die Bücher auch direkt über diese Seite bei Amazon bestellt werden. Da ich ein Freund von scharfem Essen bin, pflanze ich natürlich meine eigenen Chilli´s an! Die Beschreibung der aktuellen Zucht findet ihr unter dem Menüpunkt Chilli (naheliegend oder?)!
Wer fragen an mich hat, oder diese Page verlinken möchte der kann mir gerne eine Mail (Anschrift unter Kontakte) schreiben. Auch über neue Rezepte oder Anregungen eurerseits freue ich mich.





