Manchmal entstehen die besten Gerichte nicht aus einem Plan, sondern aus einer spontanen Idee am Grill. Genau so war es bei meinem Chicken Saltimbocca – eine rustikale, aber unglaublich aromatische Interpretation des italienischen Klassikers. Die Basis bilden ausgelöste Hähnchenoberkeulen. […]
Salbei
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Wer kennt nicht den Spruch „Mit etwas Bacon wird alles gut“? Selbst die sonst so schnell trocken werdenden Hähnchenbrüste bleiben damit saftig und noch schmackhafter! Wer meinen Blog aufmerksam liest, hat bereits öfter in Bacon gewickelte Hähnchenbrüste gesehen. Beides passt […]
(Werbung – Links) Wie ihr selber Wurst herstellen könnt, habe ich ja bereits mehrfach beschrieben, daher gibt in diesem Bericht nur ein paar Bilder und eine Kurzbeschreibung für die selbstgemachte Salbeibratwurst. So stark unterscheidet sich das Rezept jetzt nicht von […]