(Werbung – Links) Der Herbst ist da und somit auch die Erntezeit für meine Chilichoten! Perfekt um endlich wieder neue ApfelChilisauce zu kochen, die letzten Vorräte sind aufgebraucht. Das gute an dieser Sauce, die Schärfe ist nicht zu heftig und […]
Grill
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Da hatten wir doch glatt noch ein feines Stück Tafelspitz in der Truhe lagern. Als Tafelspitz ist in diesem Fall das Teilstück vom Rind gemeint und nicht das Gericht aus der österreichischen Küche. Beim Rind findet ihr den Tafelspitz am […]
(Werbung – Produkte zu erkennen) Ich habe eine Tüte mit frischen Maronen geschenkt bekommen! Was also damit machen? Einfach nur rösten? Nö, zu langweilig! Also gegoogelt und dabei eine leckere Idee für Ente mit Maronenfüllung gefunden. 🙂 Das passte super, […]
(Werbung – Produkte zu erkennen) Aktuell hält mich die Vorbereitung für den Marathon in Köln zeitlich doch etwas vom Grill fern! Aber bald ist es geschafft und es hier kommt wieder etwas mehr Bewegung rein! So, jetzt aber zu meiner […]
(Werbung – Marken zu erkennen) Optisch finde ich ein Road Kill Chicken ja etwas seltsam, aber doch irgendwie auch lecker! Der Vorteil ist einfach das es glatt auf dem Rost liegt und dadurch gleichmäßig gar und auch schön knusprig wird. […]
Oh wie lange wollte ich schon Pork Belly Burnt Ends auf dem Grill machen und wie oft ich habe das verschoben. Die Gründe müssen sehr gut gewesen sein die mich dazu bewogen haben sowas aufzuschieben! 😉 Pork Belly Burnt Ends […]
Grüne Bohnen aus dem Wok? Wieder Wok, kein Grill? Ja, ganz genau! Das liegt wohl an unserem neuen Kochbuch das den ganzen asiatischen Raum abdeckt und vor guten Rezepte nur so überquillt! Natürlich stammt das ursprüngliche Rezept dieser grünen Bohnen […]
(Werbung – Produkte zu erkennen) Nackenbraten wird ja oft einfach in Nackensteaks geschnitten und direkt gegrillt oder am Stück zu Pulled Pork verarbeitet. Das geht aber auch anders! Neulich habe ich ein schönes ca 1 kg schweres Stück Nacken vom […]
(Werbung – Links) Habt ihr schonmal Tandoori Hähnchen gemacht? Tandoori bedeutet auf Deutsch Holzkohleofen. Den klassischen indischen Tandooriofen werden hierzulande wohl die wenigsten zuhause haben. Aber das Ergebnis meiner Hähnchenspieße kann sich auch von einem „normalen“ Holzkohlegrill durchaus sehen lassen!! […]
Mein neues Asia Kochbuch hält so einige an Leckeren Rezepten für mich und euch bereit! 🙂 Dort habe ich jetzt ein Rezept für Fisch (Dorade) süßsauer gefunden und gleich ausprobiert. Als Fisch habe ich 2 schöne Doraden genommen, neben […]