Heute dreht sich alles um die Kunst des Holzbackofenhähnchens. Wenn es um kulinarische Abenteuer geht, gibt es nichts Besseres als ein knuspriges Hähnchen, das im Holzbackofen zubereitet wurde. Dieser Beitrag wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und dich […]
Smoker
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Cherryribs aus dem BBQ Smoker kommen bei uns immer wieder mal auf den Tisch! Die Teile gehören bei zu den absoluten Klassikern aus dem Smoker! Total easy gemacht und superlecker. Das Fleisch fällt vom Knochen, ist butterzart und kein bisschen […]
(Werbung – Marken zu erkennen) Optisch finde ich ein Road Kill Chicken ja etwas seltsam, aber doch irgendwie auch lecker! Der Vorteil ist einfach das es glatt auf dem Rost liegt und dadurch gleichmäßig gar und auch schön knusprig wird. […]
Oh wie lange wollte ich schon Pork Belly Burnt Ends auf dem Grill machen und wie oft ich habe das verschoben. Die Gründe müssen sehr gut gewesen sein die mich dazu bewogen haben sowas aufzuschieben! 😉 Pork Belly Burnt Ends […]
(Werbung – Produkte zu erkennen) Nackenbraten wird ja oft einfach in Nackensteaks geschnitten und direkt gegrillt oder am Stück zu Pulled Pork verarbeitet. Das geht aber auch anders! Neulich habe ich ein schönes ca 1 kg schweres Stück Nacken vom […]
(Werbung – unbezahlt) Leute guckt euch mal diesen leckeren Stapel Rippchen an! Die sind wirklich super frisch und da ist richtig viel Fleisch dran. Das sind wir ja echt schwerst begeistert, danke Dorffleischerei Klecha, euere Ribs sind immer top! Bei […]
(Werbung – Links) Neulich hatten wir ein leckeres Flanksteak vom Wasserbüffel. Vorab zur Info, Wasserbüffel sind keine Fische! 🙂 Die Tiere wachsen hier bei uns in der Region auf und verbringen einen großen Teil Ihres Lebens auf Wiesen, dort fressen […]
(Werbung – Links) Endlich gab es wieder eine richtige Ladung Spare Ribs! Ihr kennt das bestimmt, irgendwann bekommt einen richtigen Heißhunger auf ein bestimmtes Gericht. So ist es mir mit Rippchen ergangen. 🙂 Und wie es halt so ist wenn […]
(Werbung – Links) Da habe ich doch neulich tatsächlich eine leckere Rehkeule geschenkt bekommen. 🙂 Vielen Dank nochmal dafür. Allerdings wusste ich nicht was genau damit passieren sollte. Im Dutch Oven geschmort hatte ich eine Rehkeule schonmal, die war lecker […]
(Werbung – Links) Lange hatte ich vor endlich wieder ein richtig leckeres Kotelett auf den Grill zu packen! Dicke Koteletts mit etwas Füllung schwebten mir da so durch den Kopf! 🙂 Silvester ist es jetzt soweit gewesen und 4 recht […]