Ein Grillrezept, das mit einer geheimen Zutat glänzt: Hähnchen Marbella mit saftigen getrockneten Pflaumen. Dieses unkomplizierte Gericht wird nicht direkt auf dem Grillrost zubereitet, sondern in einer Auflaufform, um das Hähnchen besonders zart und saftig zu machen. Für dieses Geschmackserlebnis […]
Chicken
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Die Sonne strahlt und eine neues Rezept hatte bereits einige Zeit in meinem Kopf darauf gewartet ausprobiert zu werden, Bacon Whiskey Keulen! Leckere Unterkeulen vom Hähnchen, umwickelt mit köstlichem Bacon und eingepinselt mit einer Sauce aus Whiskey, Honig, Chili sowie […]
Eine neue Variante Chickenwings? Mit scharfer Sauce und noch dazu aus dem Smoker? Immer her mit einer großen Portion der Jerkwings! Wings in allen Varianten sind ja bei mir sehr gut aufgehoben. 😉 Regelmässige Leser wissen das. Ich habe das […]
Afrikanisches Hähnchen hatte ich das erste Mal auf einem Offline Treffen. Da es mir sehr gut geschmeckt hat, ist es direkt auf die ToDo Liste gewandert. Dort hat es sich über ein paar Jahre gut versteckt. Jetzt habe ich mir […]
Chili mal anders, keine roten sondern weisse Bohnen geben hier den Ton an! 😉 Ein „normales“ Chili besteht ja oftmals aus gehacktem, hier ist es Hähnchenbrust. Beide Chili Varianten haben allerdings die Schärfe, den Mais und Käse gemeinsam! 3 Stunden […]
(Werbung – Links) Habt ihr schonmal Tandoori Hähnchen gemacht? Tandoori bedeutet auf Deutsch Holzkohleofen. Den klassischen indischen Tandooriofen werden hierzulande wohl die wenigsten zuhause haben. Aber das Ergebnis meiner Hähnchenspieße kann sich auch von einem „normalen“ Holzkohlegrill durchaus sehen lassen!! […]
(Werbung – Produktwerbung) Da ist mir doch neulich ein neues Buch in die Hände gefallen, Grillweltmeister Oliver Sievers kann scheinbar nicht nur grillen, sondern auch im Dutch Oven kochen! Das beweist er eindrucksvoll in seinem just erschienen Buch „Genial […]
(Werbung – Links) Bei einer sehr bekannten FastFood Kette mit 3 Buchstaben gibt es immer sehr leckeres Fried Chicken! Sowas nachzumachen stand schon lange auf meiner endlosen Liste! Dabei ist Fried Chicken super einfach und superlecker. Mit wenigen Zutaten zaubert […]
(Werbung – Links) Es wurde endlich mal wieder Zeit für ein paar leckere Chickenmuffins vom Grill. Bislang haben wir die Muffinform tatsächlich nur für Chickenmuffins benutzt und nicht für die „normalen“ Muffins. 😉 Für meine Variante der Chickenmuffins benutze ich […]