Auf der Suche nach einer neuen, aufregenden Sauce für dein Grillgut? Unsere selbstgemachte Chakalaka Chilisauce ist genau das Richtige für alle, die den ultimativen Kick suchen! Mit 500 g frischen Chilis zubereitet, bietet diese Sauce eine unglaubliche Schärfe, die perfekt zu jedem gegrillten Fleisch passt – sei es Schwein, Rind oder Hähnchen.
Chakalaka ist eine typisch afrikanische Gewürzmischung, die für ihren intensiven Geschmack und die Vielfalt an Aromen bekannt ist. Sie vereint Zutaten wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zu einer würzigen, leicht rauchigen Basis, die in Kombination mit der Schärfe der Chilis eine unverwechselbare Sauce ergibt. Diese Kombination sorgt für eine harmonische Balance zwischen Schärfe und Tiefe – ideal für Fleischliebhaber, die es richtig würzig mögen.
Die Zubereitung dieser Sauce ist einfach, aber die Resultate sprechen für sich. Du kannst sie frisch zu deinem Grillgut servieren oder für später aufbewahren, da die Sauce in verschlossenen Gläsern mehrere Wochen haltbar bleibt. Sie eignet sich aber nicht nur für Gegrilltes: Auch als Dip für Fingerfood oder als scharfe Zutat in Eintöpfen und Suppen ist sie ein echter Hit.
Mit der Chakalaka Chilisauce bringst du einen authentischen afrikanischen Touch auf deinen Teller. Der Geschmack ist intensiv, die Schärfe nachhaltig – ein echtes Highlight für jedes Grillfest! Hol dir jetzt deine Portion Exotik und würze dein Grillvergnügen auf die ganz besondere Weise. Besuche Bauchvoll.de und entdecke noch viele weitere spannende Rezepte und Produkte für deinen ultimativen Genuss.
Wenn ihr lieber eine fruchtige Chilisauce sucht, dann kann ich euch meine ApfelChilisauce empfehlen. Die ist fruchtig und viel weniger scharf als diese!
Chakalaka Chili Sauce
Zutaten
- 500 gr gemischte Chili je nachdem wie scharf ihr die Sauce haben wollt
- 4 Stücke rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 cm Stück Ingwer
- 150 ml Apfelessig
- 3 EL Chakalakagewürz
- 3 EL Honig
- 200 ml Wasser
- 2 EL Reisessig
Anleitungen
- Als erstes werden die frischen Chilis geschnitten und gewaschen. Wenn ihr es nicht so scharf möchtet nehmt ihr die Kerne aus raus. Ich habe die einfach mitgekocht, es soll ja eine scharfe Sauce werden! 🙂
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben und 30 min leicht köcheln lassen. Nach dem alles gut eingekocht und weich ist wird die Sauce püriert. Parallel dazu werden die Flaschen für die Sauce abgekocht und bereit gestellt.
- Die Flaschen mit der Sauce befüllen. Bitte geht vorsichtig vor, die Sauce und die Gläser sind noch richtig heiß! Achtet darauf das die Deckel gut zugeschraubt sind. Die Sauce hält sich einige Monate.
